喝茶的适宜温度是多少

2011年9月英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道。

根据研究结果显示：饮用70℃或温度更高的茶的人群患食道癌的风险比正常人高出了8倍；饮用65℃~69℃茶的人群患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍；饮用沏好不到2分钟的茶与沏好4分钟之后的茶相比危险高5倍。

因此很多国内外学者在此研究报告的基础上纷纷给出自己的研究结论大概的温度集中62℃、60℃、56℃这三项上。

总的来说学者们一直认可饮茶最佳的温度应该不超过60度也就是平时喝到嘴里刚刚好没有烫的感觉。