怎样判断茶汤的“饱满度”？

如何判断茶汤的“饱满度”？茶汤的“饱满度”又可以指茶汤的“厚薄”是茶叶内含物质丰富与否的反映。

主要表现是茶汤进入嘴里感受到茶叶内含物质丰富析出丰厚的滋味并且多种不同的味道和谐配合在一起给人饱满厚实的感受。 由此可见茶汤的“浓淡度”和“饱满度”有着明显的区别 浓淡不代表茶叶的品质但饱满则直接跟品质挂钩了。

01、舌腔的反应

判断茶汤“饱满度”最直接的方法就是自己喝一口。

饱满度较好的茶茶汤入口茶香与茶汤相融汤水顺滑、韵味度、持久度相对较高茶汤在口腔中有厚重感。

而饱满度较差的茶茶汤入口茶滋味淡且伴随着水味感觉就像喝水只是水中略有茶味儿。

02、看色泽

厚的汤感有丰盈之感像是有满满的胶原蛋白使汤色呈现饱和度极高并且透亮；而薄一些的汤看起来会比较轻盈。

03、看茶汤的流动

用玻璃茶器盛茶轻轻晃动茶汤便可观察茶汤的厚薄。厚一些的茶汤抱团集中往一个方向较小幅度的晃动。

而薄一些的茶汤则容易涣散开且动静相对较大的摇摆。

品茶没有捷径要真正理解茶汤的浓淡、厚薄还是要多喝多品就能分辨其中细微的差别了。