白莺山普洱茶的特点及简介

白莺山普洱茶的特点及简介

1、白莺山名字由来

白莺山地处云南澜沧江西岸海拔2880米因常年白云萦绕白莺飞聚而得名。白莺山还有一个传说说最早是叫白鹰山常有白色的鹰在此栖息宛若一树树的白花因此被称为白鹰山但“鹰”经常啄食村民的家禽发生了人鹰之战。后来当地人把“鹰”改为了“莺”白鹰也便慢慢地消失了。

草长莺飞这里水量充沛土壤黏细日照充足空气清新是云南大叶茶种植生长的最佳环境。在普洱茶众多山头中以动物命名的山头很少。

2、白莺山位置

白莺山位于临沧云县漫湾镇大丙山（主峰海拔2834米）中部隔江与无量山相望背靠大丙山野生茶树群落位于海拔1800米至2300米之间南北纵距6000米东西横距1.6千米。

3、白莺山古树茶的生长环境

白莺山所处的澜沧江中游地带自古以来便是云南大叶种普洱茶的种植腹地。这里水两充沛土壤细腻日照充足空气清新是云南大叶茶种植生长的最佳环境。白莺山古树茶园方圆20平方公里以自然树木稀疏分布树龄最老的在2400年以上是我国仅存树龄第二的人工栽培型古茶树。树龄在百年以上的便逾万株这些古茶树有的如团似球有的冠如华盖有的郁郁苍天让人叹为观止。

白莺山上最出名的茶主要为本山茶、二嘎子茶、黑条子茶、白芽子茶、贺庄茶、藤子茶、柳叶茶、豆蔑茶等十多个品种还有引种栽培的勐库大叶种茶树。仔细观察发现茶树如漫天星般散落在村子的周遭。留存下来的大都成排成行似是前人栽种下来的。白莺山古茶园的分布地域极广古茶树的密度并不大。让人讶异的是留存下来的古茶树树干围径极为粗壮两三个人合抱的古茶树四处可见。

4、白莺山的茶俗

白莺山人是把茶当成了图藤崇拜他们有一个古老的习俗无论迁徙到哪都要在房前屋后栽种茶树每年在采摘春茶前都要唱采茶山歌给茶王进香朝拜茶树王。他们盖新房要洒“土地茶”挖房基要垫“奠基茶”竖房架要挂“上梁茶”定婚要送“提亲茶”求婚要送“定亲茶”。

据说60多年前一个年轻人向他心爱的姑娘求婚但这个年轻人家里穷他便以家中的一棵大茶树为聘礼向姑娘作出承诺如果成婚这棵茶树每年所采的茶换来的钱都由她来支配。60年后这颗茶树上采的茶卖了9800元。

5、为何被称为茶佛胜地？

据考证白莺山在南昭时期便出现了相当规模有佛寺大河寺在以后的五百年间大河寺及其他庙观更替但香火不断加上白莺山的特殊地理位置这里交通便利使避灾修行的僧众不断在这里云聚于是在漫长的五百年间僧众们在讲经修行的同时云南最早的佛教茶文化也在这里演示。

当地立有中国书法大家沈鹏先生书写的“中国佛茶圣地“碑文禅茶一味千百年来佛与茶有着不解之缘一禅一茶两种文化有相无相不即不离。

6、白莺山普洱茶的特点

白莺山干茶色泽墨绿油润清香怡人；茶汤清亮晶莹色橙亮花果香浓郁汤面有油润感；滋味丰富有层次口感清润意气清和颇具中和之美；水路顺滑生津回甘快口感独特 没有涩味 苦味非常淡。叶底纹路明析非常耐泡浸泡后的叶底似绸布手拉舒展后有弹性在口中唇中会有自由回荡口感醇和润滑最特别的是白莺茶除了有普洱本味还略带一股铁观音的醇香令人迷醉。