酥油茶怎样做 酥油茶的做法步骤教程

酥油茶是西藏地区最有名的地方特产也是最能展现当地藏族文化的特有美食很多人在去过西藏以后对那里的美味酥油茶念念不忘回家以后也想自己制作但是酥油茶应该怎么做呢？一会儿我就把它的做法步骤写出来告诉大家。

酥油茶如何做 酥油茶的做法步骤教程

制作方法一

1、平时制作酥油茶时要提前准备好固体状的砖茶再准备好茶刀从砖茶上取下五克左右的茶叶放到锅中加300克清水然后加热煮至煮开以后再煮十分钟左右煮到茶水变黑以后再把火关掉。

2、锅中的茶水煮好以后加入少许食用盐再加入三克酥油把它们放在一起调匀然后倒到茶壶中再分装到茶杯中直接饮用就是简易版的自制酥油茶。

制作方法二

1、藏族人民在制作酥油茶时都会把新鲜的奶汁先加热然后倒入到一种专用的大木桶中再用力上下抽打经过上百次的抽打以后桶装的奶就会出现油水分离这时在它的上层会有一层黄色的油脂出现人们把它取出来放到皮口袋中这些冷却冷却以后就能得到块状酥油。

2、想喝酥油茶时准备适量的茶叶放在锅中加清水熬制半小时左右熬成浓浓的茶汁然后再把茶汁取出来倒入酥油茶桶接着放入自己治好的酥油和少量食用盐在来回抽动十几下让里面的茶与酥油完全融合取出以后倒在锅中加热煮开以后就是香喷喷的酥油茶。

3、自己在家中制好的酥油可以冷藏在冰箱中每次想喝酥油茶时取出适量直接与茶汤调制酥油茶就可以每次喝的酥油茶数量不能做太多最好是随做随饮如果做好以后长时间保存酥油茶也会变质而且口感会变差很多。