碳焙的铁观音怎么区分优劣

导语：铁观音相信大家都再熟悉不过了那么碳焙铁观音大家知道吗?什么是碳焙铁观音?碳焙的铁观音怎么区分好坏 ?今天我们就一起来了解一下碳焙铁观音。

碳焙的铁观音怎么区分好坏

碳焙铁观音是烘培铁观音中的一种炭焙铁观音的制作流程比较传统复杂相对于其他制作工艺烘培出来的茶叶口感等较好也因此价格要高出许多技术到位的烘培师并不是很多也因此逐步呈现出畅销紧缺的局面。为了买到好的碳焙铁观音可以从外观、香气、茶汤、茶底四个方面进行。

1、外型：颗粒紧结、茶条卷起、匀整洁净、色泽乌润。

2、香气：真正的炭焙铁观音茶泡开后隐约含有一股深沉内敛的炭火香喝完口中留有茶的香气感觉有些甘甜。

3、汤色：真正的炭焙铁观音茶开汤后汤色不论是橙黄、橙红都必定是明亮清澈的像有一层茶油且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡到最后均始终如一的。

4、茶底：炭焙过的铁观音茶叶泡过后茶渣较软有韧性拉扯不易断;电焙茶的叶渣一般缺乏弹性较硬。

什么时碳焙铁观音

碳培铁观音是浓香的一种这也是成品茶叶加工的最后一道改变质量的工序是清香型的茶叶在经过用木炭后焙制‘现在用木炭的比较少’。焙制的时间。次数与火候看个人喜好的口感而定和市场而定。

碳焙茶具有更独特风格韵味虽不张扬但口感不错其性处于中性不刺激喝多不会睡不着还有保健功效不伤胃还暖胃吃了油腻肚子不舒服可因此茶可缓解。

总结：碳焙铁观音的香气更高韵味更浓滋味更足对于这样一款茶朋友们喜欢吗?