普洱茶熟茶和生茶的区分

普洱茶分生茶和熟茶两种。普洱熟茶指经过发酵的茶属于温性的普洱生茶则指的是以自然的方式陈放不经过人工“发酵”的茶属于寒性的。普洱茶熟茶和生茶的区别是什么?普洱茶生茶好还是熟茶好?

普洱茶熟茶和生茶的区别

普洱茶熟茶和生茶的外观、制作工艺、颜色、茶性、汤色、口感、叶底、主要功效、注意事项等方面都有所区别。

1、外观(以饼茶为例)

熟茶：茶叶颜色为黑或红褐色有些芽茶则是暗金黄色有浓浓的渥堆味类似于霉味发酵轻者有类似龙眼的味道发酵重者有闷湿的草席味。

生茶：茶叶以青绿墨绿色为主有部分转为黄红色白色为芽头。

2、制作工艺

熟茶：云南大叶种茶树的晒青毛茶菁经过人工渥堆发酵工艺处理再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶

生茶：云南大叶种茶树的晒青毛茶菁经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶

3、颜色

熟茶：棕、褐色重度发酵则会有些发黑茶芽呈金黄色或暗金黄色

生茶：青绿、暗绿或黄绿茶芽发白显毫

4、茶性

熟茶：温性

生茶：微寒

5、汤色

熟茶：栗红色或暗红色微透亮。

生茶：青黄色或金黄色较透亮。

6、口感

熟茶：基本无苦涩感入口醇厚、绵软回甘、生津自然。新茶有堆味略带水味。

生茶：口感强烈茶气足茶汤清香苦而带涩。但好的茶是苦能回甘涩能生津。

7、叶底

熟茶：渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧重发酵者叶底多呈深褐色或黑色硬而易碎。

生茶：新制茶品以黄绿色暗绿色为主活性高较柔韧有弹性。无杂色有条有形展开仍保持整叶状的为好茶。

8、主要功效

熟茶：具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵具有大量有益人体的菌种并且茶性温和暧胃养胃。用中医理论来说熟普基本是偏温性的是最适合女性饮用的茶叶了。

生茶：具有显著的减肥效果!生普普茶气比较浓郁茶多酚的含量很高是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑有一种荡涤身心的清澈感对血管的疏理也比较明显。

9、注意事项

熟茶：熟茶出汤要快注意不要泡成酱油色。

生茶：胃寒有胃病请勿空腹喝要少喝老生茶除外。

普洱茶生茶好还是熟茶好

普洱茶生茶和熟茶没有好坏之分。对于大多数准备尝试普洱茶的茶友可先从熟茶喝起。熟茶经过渥堆发酵工艺茶叶本身寒凉的本性已经消失汤色转为红浓性格温和老少咸宜口感上也变得容易接受。对于刚刚开始接触普洱的人来说熟茶是个温和的开头不会像生茶那样猛烈的性格一开始就把人吓住。至于生茶可以作为平时喝熟茶之余的调剂慢慢尝试逐渐找到适合自己口味的茶品找到适合自己的冲泡方法才能更好的了解它。

普洱生茶存放方法

保存生普洱必须避免阳光直射、雨淋保持环境清洁卫生、干燥通风、无其他杂味异味。具体保存方法如下：

(1)对于普通家庭来说在自个家中存放普洱生茶如果是整提的外层有笋壳叶包着的生茶只要存放在自然通风、干燥、没有异味、无太阳直射的位置便可。要注意时刻留意存放的环境变化确保普洱生茶不受潮。

(2)如果是单个包装的生普洱茶建议在本身的包装外再套上一个保鲜袋或者用个茶盒、茶罐装着。然后再存放在通风干燥、无异味、无阳光直射的位置。

(3)散装或单个包装的生普洱茶除了以上第二种保持方法还可以存放在冰箱里。但要特别注意存放前一定要密封好生普洱茶的外包装。同时还要注意避免异味。建议单独使用冰箱的其中一个隔层来保存。

总结：普洱茶有生茶和熟茶之分生茶自然发酵熟茶人工催熟。普洱茶生茶和熟茶没有好坏之分茶友们可以根据体质来选择适合自己的普洱茶。