十大名茶辩别方法

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十大名茶包括有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、六安瓜片等等下面我们一起来看看它们的鉴别方法。

西湖龙井茶叶为扁形叶细嫩条形整齐宽度一致为绿黄色手感光滑一芽一叶或二叶；芽长于叶一般长3厘米以下芽叶均匀成朵不带夹蒂、碎片小巧玲珑。龙井茶味道清香假冒龙井茶则多是清草味夹蒂较多手感不光滑。

碧螺春银芽显露一芽一叶茶叶总长度为1.5厘米每500克有5.8-7万个芽头芽为白豪卷曲形叶为卷曲清绿色叶底幼嫩均匀明亮。假的为一芽二叶芽叶长度不齐呈黄色。

信阳毛尖其外形条索紧细、圆、光、直银绿隐翠内质香气新鲜叶底嫩绿匀整清黑色一般一芽一叶或一芽二叶假的为卷曲形叶片发黄。

君山银针冲泡看起来芽尖冲向水面悬空竖立然后徐徐下沉杯底形如群笋出土又像银刀直立芽头肥壮挺直、匀齐满披茸毛色泽金黄光亮香气清鲜茶色浅黄味甜爽假银针为清草味泡后银针不能竖立。

六安瓜片其外形平展每一片不带芽和茎梗叶呈绿色光润微向上重叠形似瓜子内质香气清高水色碧绿滋味回甜叶底厚实明亮。假的则味道较苦色比较黄。

黄山毛峰其外形细嫩稍卷曲芽肥壮、匀齐有锋毫形状有点像“雀舌”叶呈金黄色；色泽嫩绿油润香气清鲜水色清澈、杏黄、明亮味醇厚、回甘叶底芽叶成朵厚实鲜艳。假茶呈土黄味苦叶底不成朵。

祁门红茶茶颜色为棕红色切成0.6-0.8厘米味道浓厚强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素味苦涩、淡薄条叶形状不齐。

都匀毛尖色泽绿润、内质香气清嫩茶叶嫩绿匀齐细小短薄假茶叶底不匀味苦。

铁观音形美如观音多呈螺旋形色泽砂绿光润绿蒂具有天然兰花香汤色清澈金黄耐冲泡假茶叶形长而薄条索较粗无青翠红边叶泡三遍后便无香味。

武夷岩茶外形条索肥壮、紧结、匀整带扭曲条形俗称“蜻蜓头”色橙黄清澈艳丽叶底匀亮中央叶肉黄绿色叶脉浅黄色耐泡6-8次以上假茶开始味淡欠韵味色泽枯暗。

以上就是小编为你介绍的十大名茶鉴别方法。