好茶不仅香更要纯、明

好茶不仅香更要纯、明。

茶友们喝茶的时候是否经常听到：很香不错！市场上存在这样的现象：百元茶斗香；千元茶比纯！

那么是否很香的就是好茶呢！

几百元的茶主要是斗香味把它的优点表现出来。几千元的茶主要是比纯味的那就是没有缺点看谁做得更纯粹。上万元的茶那肯定是又香又纯而且极为鲜活。

乌龙茶在这一点上特别突出。乌龙茶是追香的所以它的香风容易出来。一般的乌龙茶泡法是快进快出香味出来得快又避开了它的缺点。上千元的茶是另外的泡法会闷一会儿才出汤它很纯经的起时间的考验。上万元的茶层次就更高了。比如好的大红袍所有喝过的人都印象深刻它除了又香又纯之外到了新的境界活。

世间万事万物平衡与协调是至高法则好茶亦然。

茶的最高境界是活喝下去整个人都被唤醒了它不是流过口腔而是贯穿了整个身体唤醒了我们的灵魂。

很多人喜欢古树普洱茶但是古树茶太复杂了每个山头都在讲自己的故事。有人曾将云南各个茶山的古树茶收集起来通过比较发现有四大山头的茶品质特征具有鲜明代表性：景迈至甜、易武至柔、班章至刚、冰岛至活。

冰岛茶为什么近年来这么受追捧至极？主要原因就是活活是最难能可贵的品质前提是必须是正宗的。

其实做茶做到没有缺点已经很不容易了天时、地利、人和每个环节都要力求完美所以非常难。

做到“活”就更难了除了天时地利人和的因素茶本身也要有极高的天赋需要具备独一无二的先天禀赋。

看到这里大家应该更能明白：好茶至纯而非至香。