铁壶开壶方法

铁壶煮水味道清甜明显感觉到甘甜口感细腻圆润这样煮出来的水称为软水这样冲泡的水口感更加好。铁壶是需要开壶的简单的说就是第一次食用应该注意的事项。

开壶的方法有很多种但最常用的即用温火多次烧煮直至水质明澈通明无异味。开壶即是唤醒壶去掉壶内的异味使内壁表层与水和氧气接触构成稳定的防锈层。开壶时最佳选用山泉水或许地下水由于这种水矿物质含量丰富容易生长出水垢。

开壶要有足够的耐心一般里面的情况普通的铁壶需要3天左右的时间。

第一遍将铁壶里装八分满的清水然后放到温火上煮。煮沸了把水倒掉;

第二遍加茶叶(废茶也可以)加水然后放到火上煮煮沸了再全部倒掉;

第三遍加柠檬加水然后放到火上煮。煮沸了再全部倒掉;

第四遍加米汤加水然后放到火上煮。煮沸了再全部倒掉;最后再用清水煮一遍这样开出来的壶就很容易形成保护层。只要壶的内壁形成了稳固的保护层那以后就不容易生锈了打理起来也相对容易。

要注意的是每次倒入水时要把整个壶身全部淋湿在今后的使用之中也延续这个方法。

有的铁壶里面的情况不是很理想确实需要工具一种深色的硬的像棕毛的草其实中国的茶道具里有这件东西就是养紫砂或养茶盘用的那种深棕的刷子很硬有的做成小扫帚的形状。这种东西是天然的对铁壶没有损伤。从开始煮水到第4、5遍时可以用这棕毛刷里外都可以用但要注意刷的时候要趁铁壶的温度没有冷却的时候。

力量可以酌情而定铁锈和水垢基本上刷4、5次就不会再有附着物了。继续煮水方法和之前一样直至水足够清澈甘甜。

这样的开壶方式会让铁壶的味道更佳甘甜清醇适合泡茶味道更佳。