邓村绿茶的辩别方法

邓村绿茶的鉴别方法从外形香气滋味和汤色入手判断。邓村绿茶产于湖北省夷陵区邓村乡是建国后邓村乡生产的绿茶的统称并收入《中国茶经》等名茶典籍。

邓村绿茶的鉴别：

1、外形：

高级珠眉和茶色嫩绿起霜眉茶条索匀整、重实有峰苗珠茶颗粒紧结、滚圆如珠的为上品。如果珍眉条索松扁弯曲、轻飘、色黄珠茶扁块或松散开口、色黄这都属于低级产品。蒸青绿茶外形紧缩重实大小匀整芽尖完整色泽调匀浓绿发青有光彩者为上品。外形断碎下盘茶多色泽发黄、发紫、暗淡的则品质差。

2、香气：

高级绿茶皆有嫩香持久的特点。屯绿有持久的板栗香舒绿有浓烈的花香湿绿有高锐的嫩香珠茶芳香持久蒸青绿茶香气鲜嫩又带有特殊的紫菜香。如果绿茶香气重有青草气、晒气、泥土气、烟焦气或发酵气味的则品质差。

3、滋味：

品质好的绿茶如眉茶浓纯鲜爽珠茶浓厚回味带甘蒸青绿茶有良好的新鲜味。品质差的绿茶滋味淡薄、粗涩并有老青味和其它杂味。

4、汤色：

品质好的绿茶如眉茶、珠茶的汤色清澈黄绿蒸青绿茶淡黄泛绿、清澈明亮。品质差的绿茶汤色深黄、暗浊、泛红。

邓村绿茶的历史

夷陵区是中国著名历史茶叶产区。古夷陵也曾称峡州、陕州既是县名亦为郡(州)名。古时夷陵县范围包括今夷陵区、点军区、西陵区、伍家岗区、猇亭区全部和枝江市、宜都市的部分区域。据记载夷陵秦汉时期即进行茶叶生产唐代进入鼎盛。杨晔《膳夫经手录》记载：自是碧涧茶、明月茶、峡中香山茶皆出其下。夷陵近又有小江源茶(即小江园)虽所出至少又胜于茱萸簝矣。又说：峡州茱萸簝得名近自长庆稍稍重之亦顾渚之流也。