茯砖茶怎么藏

茯砖茶的保存需要注意日晒、异味、潮湿等。关于存放地点所决定的转化速度潮湿、闷热的地区茶叶的转化速度自然就会快一些但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区茶叶转化相对较慢但口感更佳因此对于茯砖茶比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味收藏价值更高!

茯砖茶怎么保存：

1、忌日晒；

强烈的太阳光线会加速茯茶的氧化速度使茯茶产生一股难闻的气味也就是人们平时所说的日晒味。一说到茶叶的日晒味经常喝茶的人都十分的讨厌为了让茯茶能够存放的更久些日晒万万要不得。

2、忌异味；

在日常生活中茯茶除了喝以外还有很多的用处比如去除异味茶叶的这个妙用运用的便是它超强的吸附性。正是因为茯茶的这个特性在存放的时候一定要格外的注意有异味的地方一定要远离如果茶叶不小心吸附上了异味茶叶的质量和口感都会受到严重的影响。

3、忌潮湿；

茯茶保存忌潮湿如果存放茯茶的环境过于潮湿茯茶长时间与潮湿的空气接触就会将空气中的水分吸收到茯茶茶砖中。潮湿的茯茶茶砖非常适宜细菌以及微生物的生长和繁殖如果不能及时将茯茶挪到干燥的存放环境中很容易导致茯茶发霉和变质。

4、忌高温；

茯茶不像绿茶那样为了保持鲜爽的口感需要存放在冰箱的冷藏室内但不代表茯茶对温度就没有任何的要求。茯茶在存放时温度不能太高尤其是北方的冬天茯茶尽量不要存放在靠近暖气的地方过高的温度会加速茯茶内多酚类物质的氧化和其它营养成分的流失。

5、忌暴露；

茯茶在存放时不要直接暴露在空气中最好使用干净的棉纸包裹住茯茶茶砖再进行存放这是因为长时间暴露在空气中的茯茶很容易被空气中的灰尘及其他物质所污染茶叶即使没有吸附上异味也会因为灰尘或者其它物质的污染而导致变味。

茯砖茶的泡法：

1、撬茶；

茯砖茶是紧压茶是砖块状这时要先用茶刀将茶叶撬开。

2、投茶；

将分开的茯砖茶小心置入盖碗中。

3、洗茶；

在盖碗里冲上沸水大约5-8秒将汤倒掉。汤黄亮第一道冲泡后的茶水不喝是为了去掉茶叶中的杂味、杂气使茶叶舒展。洗茶也是黑茶冲泡的一道艺术性的步骤。

4、冲泡；

在洗茶之后要把盖碗的盖子拿开即醒茶。约30秒后用沸水冲第二泡冲泡的速度不能太快水沿盖碗内弧边慢慢流入10秒钟后就可以饮用了。而后的三到七泡则时间可更短至6-7秒置入水的速度可以稍加快八泡以后时间又需稍加长至12秒左右时间上应慢一一快一一慢。

5、品饮；

第二泡至第四泡的茶汤松烟味较浓微涩汤色红而亮第五泡至第十泡的茶汤金黄明强口感甜醉而不腻、滑爽带菌花香。