老竹大方是绿茶吗

老竹大方是绿茶工序为摊青、杀青、揉捻、做坯、整形、拷扁、辉锅、整理干燥等特定工艺制成的扁形绿茶具有色绿香高味醇形似竹叶、扁伏光滑的品质特点。

老竹大方的历史：

据《歙县志》记载明代隆庆(1567年-1572年)年间有一和尚名叫比丘大方曾在徽州歙县南乡老竹岭之上的大方山创制大方茶。因其采制得法制作精妙其制品而售于国内者有毛峰、顶谷大方等目。有云:大方茶以老竹岭大方山产地而得名故称老竹大方或云:为僧之创制以大方和尚之名命茶。其形平扁光滑似竹叶色深绿如铸铁又有铁叶大方之称。

老竹大方的栽培技术

老竹大方的主栽品种为柿大茶为有性系灌木型大叶类晚生种遗传性状为二倍体;植株形态为大小适中树姿半张分枝较为稀节间相对较短叶片稍向上着生叶片较为肥厚叶椭圆形似柿叶叶色深绿富光泽叶脉呈红丝线特点叶面隆起叶齿稀锐叶质厚软芽叶淡绿色茸毛密一芽三叶百芽重49.3克花冠直径3.3厘米子房茸毛中等种径1.5厘米种子百粒重91.0克。

从品种的生长发育情况看芽叶的生育能力较强持娕性好发芽势较为规整齐匀一芽三叶盛期一般在四月下旬产量中等亩产100公斤左右。春茶一芽二叶干样约含茶多酚23.2%儿茶素总量13.6%咖啡碱含量4.0%是典型的鲜爽型绿茶适制品种。