正宗碧螺春产地

碧螺春产地洞庭山名为洞庭碧螺春有美容减肥的功效适合各个年龄段的人饮用。

碧螺春的产地：

洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连根脉相通茶吸果香花窨茶味陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：茶园不宜杂以恶木唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植亦足以蔽覆霜雪掩映秋阳。茶树、果树相间种植令碧螺春茶独具天然茶香果味品质优异。其成品茶外形紧密条索纤细嫩绿隐翠清香幽雅鲜爽生津汤色碧绿清澈叶底柔匀饮后回甘。

碧螺春茶条索紧结卷曲如螺白毫毕露银绿隐翠叶芽幼嫩冲泡后茶叶徐徐舒展上下翻飞茶水银澄碧绿清香袭人口味凉甜鲜爽生津早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春名若其茶色泽碧绿形似螺旋产于早春。

外形条索纤细茸毛遍布白毫隐翠;泡成茶后色嫩绿明亮味道清香浓郁饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条螺旋形浑身毛花香果味鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香主要是因为它生长在果园之中并且接受了洞庭特有水土的滋养。其碧螺春是没有清香和果香的只有沃土气和青叶气。

碧螺春的采摘小知识

碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早二是采得嫩三是拣得净。每年春分前后开采谷雨前后结束以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采芽叶初展芽长1.6～2.0厘米的原料叶形卷如雀舌称之为“雀舌”炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头可见茶叶之幼嫩采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件加之优质的鲜叶原料为碧螺春品质的形成提供了物质基础。

采回的芽叶必须及时进行精心拣剔剔去鱼叶和不符标准的芽叶保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶需费工2～4小时。其实芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程可促使内含物轻度氧化有利于品质的形成。一般5~9时采9～15时拣剔15时～晚上炒制做到当天采摘当天炒制不炒隔夜茶。