皖西黄大茶的产地

皖西黄大茶的产地为安徽霍山、金寨、大安、岳西皖西黄大茶是中国名茶属于黄茶类。外形梗壮叶肥叶片成条梗叶吉相连形似钓鱼钩梗叶金黄显褐色泽油润汤色深黄显褐叶底黄中显褐滋味浓厚醇和具有高嫩的焦香。

皖西黄大茶为安徽霍山、金寨、大安、岳西所产与上述地区毗邻的湖北英山、河南商城和固始、安徽潜山等地过去也曾有少量生产。品质最佳者当数霍山县大化坪漫水河金寨县燕子河一带所产。

皖西黄大茶的品质特点

黄大茶的品质特点是外形梗壮叶肥叶片成条梗叶吉相连形似钓鱼钩梗叶金黄显褐色泽油润汤色深黄显褐叶底黄中显褐滋味浓厚醇和具有高嫩的焦香黄大茶产品按品质优次分3级6等。

当地人俗称黄大茶：“古铜色高火香叶大能包盐梗长能撑船。”这是茶文化中运用夸张手法之一例生动形象。黄大茶大枝大叶的外形在中国诸多茶类中确实少见已成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准。它说明制造黄大茶的鲜叶原料长势好梗长叶肥内含物丰富。前些年一些茶区也仿制黄大茶但因外形缺少“大枝大叶”故而难以“鱼目混珠”。