坦洋工夫与正山小种的区分

坦洋工夫与正山小种的区别是正山小种茶叶呈灰黑色但茶汤为深琥珀色而坦洋工夫相反。其它差别主要在茶叶的香气茶叶的颜色和形状最后是茶叶的味道上。

两者的具体区别：

1、香外形紧结圆直匀整带白毫色泽乌黑有光内质香气清鲜高爽汤鲜艳呈金黄色滋味醇厚叶底红匀光亮。条索圆紧匀秀芽毫金黄色泽乌黑油润有光泽汤色红艳清澈明亮滋味清鲜甜和爽口香气醇厚桂花香叶底红亮匀整深受消费者青睐。

2、色包括外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松色泽新鲜一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时外观颜色应以纯而泽为好杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优暗而深为劣。

3、形指茶叶的外形。各种名茶都有它的外形特征千姿百态。不同的品种有不同的鉴别方法：有的品种要看它的茸毛多少多者为优少者为劣;有的品种要看它的条索松紧紧者为好松者为差。质量好的茶叶外形应均匀一致所含碎茶和杂质少。

4、味是指茶水的滋味。新茶汤色澄清而香气足、陈茶则汤色变褐、香味差。就绿茶、红茶来说质量好的绿茶口感略带苦涩饮后又感鲜甜且回味越久越浓。

正山小种特性：

真正的桐木红茶外形条索肥实色泽乌润泡水后汤色红浓香气高长带松烟香滋味醇厚带有桂圆汤味加入牛奶茶香味不减形成糖浆状奶茶液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整色泽铁青带褐较油润有天然花香香不强烈细而含蓄味醇厚甘爽喉韵明显汤色橙黄清明。