什么茶是红茶类

常见的红茶类茶叶有祁门工夫、正山小种、金骏眉、银骏眉、铜骏眉、百瑞香、阿萨姆红茶、大吉岭红茶等。

1、祁门工夫

祁门红茶外形条索紧细苗秀金毫不多色泽乌润;冲泡后香气清香持久似果香又似兰花香国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”可见香气非常独特。汤色红艳明亮口感鲜醇酣厚叶底嫩软红亮。其它的功夫红茶：福建的工夫红茶统称闽红工夫。包括政和工夫白琳工夫垣洋工夫。另外还有江西的宁红湖北的宜红广东的英德红茶杭州的九曲红梅四川的川红等。

2、正山小种

正山小种红茶是世界上最早出现的红茶属于小种红茶。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村故又称“桐木关小种”小种指其稀少而珍贵。后因市面上流传了许多假冒的小种红茶所以当地人为了区别假冒品取名为“正山”意指正宗。

3、金骏眉

金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄具淡而甜的花香、蜜香、果香品之甘甜润滑叶底外形细小而紧秀故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料又期望新作能够如骏马般奔腾发展故而取名中含有“骏”。茶叶的形状似眉毛“眉”还具有寿者、长久之意故而取名中含有“眉”。

4、银骏眉

银骏眉是与金骏眉一同被研制出来的也是正山小种的高端品种。银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽一芽一叶。银骏眉在外形上条索紧细锋苗显秀色泽油润稍显黄毫之色。

银骏眉精心选取一芽一叶以正山小种传统手工工艺进行制作不过筛所以条形保持完好外形上已经类似于工夫红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈汤色金黄清澈;银骏眉香气独特清高持久是一种花香与果香混合的综合香型滋味鲜爽甘活喉韵悠长。

5、铜骏眉

铜骏眉又常被叫做赤甘(一芽两叶)又根据叶子的张开程度分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。铜骏眉与金、银骏眉同为正山小种的骏眉系列根据茶叶的品质及采摘的标准不同在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级。铜骏眉同为正山小种的高端品种品质只比顶级的金、银骏眉稍逊而性价比更高因此为骏眉系列的流行品种。

6、百瑞香

百瑞香也属于正山小种红茶。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一最早生长在武夷岩茶产区多制为乌龙茶。后引种至桐木关自然保护区茶叶品性发生了微妙的变化自嘉茶将其用传统正山小种工艺制成红茶。普通正山小种有天然花香香不强烈;与它相比白瑞香茶种属于高香品种香气持久因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味条索匀细紧结颜色墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味。

7、阿萨姆红茶

产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶茶叶外形细扁色呈深褐;汤色深红稍褐带有淡淡的麦芽香、玫瑰香滋味浓属烈茶是冬季饮茶的最佳选择。

8、大吉岭红茶

产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右白天日照充足但日夜温差大谷地里常年弥漫云雾是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色二号茶为金黄。其汤色橙黄气味芬芳高雅上品尤其带有葡萄香口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮但因为茶叶较大需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后最宜饮此茶。

9、锡兰红茶

以乌沃茶最著名产于山岳地带的东侧常年云雾弥漫由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)不利茶园生产以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响以1-3月收获的最佳。