没有冰箱茶叶怎么保存

没有冰箱茶叶也可以正常保存只要保证茶叶密封避光保存即可。

茶叶贮藏保鲜的四大影响因素是温度、湿度、氧气和光线因此理想的茶叶贮藏保鲜条件是低温、低湿、绝氧和避光。一般茶叶商品均有包装茶叶购买回来后不要拆封可直接放到冰箱内冷藏如果保存妥当两年内基本跟新茶口感差别不大。而有些茶、则在一段时间的常温存放后口感会更好如白茶、普洱茶、武夷岩茶只要保管得当陈茶同样香气馥郁滋味醇厚。

一般放在冰箱里的茶叶都是绿茶和清香型铁观音为了防止口味香气等品质下降所以都会放在冰箱。如果没放在冰箱口感会降低一些。

此外冰箱贮藏茶叶时一要防止冰箱中异味污染茶叶;二是茶叶含水量要低必须是干燥的且要密封。存放茶叶的容器一定要干净无味不与其他食物混放以免串味而损害茶叶的香气。茶叶从冰箱取出后不要马上拆封待茶叶温度回升到与环境温度相同时再打开品饮。

哪些茶需要放冰箱:

绿茶最好放冰箱里存储尤其龙井茶这样香气高的茶叶。这是因为在光和热的条件下易分解失绿而变褐。如果保存时间短需要随时喝可将绿茶放入冷藏室并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶想保存一年以上则应放入冷冻室。

有个前提就是不能放其它有异味的东西一起冷冻储藏茶叶要干燥且要用气密性好的食品级包装袋密封好茶叶最能吸食异味了。最好是小包装冷藏喝完一小袋再取出一小袋避免反复从冰箱中存取。

而清香型铁观音放冰箱是为了降低茶叶中各种成分氧化速度保持原来的色香味。同样的密封的茶叶才能放冰箱否则就废了。

黄茶也可以放冰箱。至于黑茶、红茶、花茶、白茶、其他乌龙茶就不能放冰箱了只要放在比较通风干燥阴凉的地方就可以但也不能和有异味的东西放一起。