怎么区分大红袍质量

在选购大红袍的时候用力深深吸一下茶叶的香气凡香气高、气味正的必然的优质茶凡香气低、气味不正的就是粗老茶或者是劣质茶。看茶叶的色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等。凡色泽匀正嫩度高条索或颗粒紧实粗细一致碎末茶少的是上乘茶叶。如果条形茶条索松散叶脉突出叶表粗老色泽不一身骨轻飘片、末、老叶多圆形松树颗粒松泡大小不一色泽花杂都算不得好茶。

区分大红袍的方法：

1、香气

茶叶冲泡后立即倾出茶汤将茶杯连叶底一起送入鼻端进行嗅香。凡闻之茶香清高纯正使人不心旷神怡之感者就可算得上为好茶。

2、汤色

凡属上乘的茶品汤色明亮有光却是一致的。具体说来绿茶汤色以浅绿或黄绿为宜并要求清而不浊明亮澄澈。

3、滋味

在看汤色后立即进行尝茶汤滋味时必须使茶汤在舌头上循环滚动这样才能正确而全面的辩别茶汤滋味。

4、叶底

评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底看其老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次同时还应注意有无其他掺杂。

大红袍的功效

大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高具有抗癌、降血脂、增强记忆力降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是红茶的3.1倍绿茶的1.7倍可以增强人体免疫力降低血脂;作为茶叶特有的氨基酸--茶氨酸的含量达1.1%可以促进脑部血液循环具有增强记忆力、降低血压的作用。