顾渚紫笋是什么茶

顾渚紫笋属于绿茶也称湖州紫笋、长兴紫笋是浙江传统名茶。产于浙江省湖州市长兴县水口乡的顾渚山一带早在一千二百多年前已负盛名。

顾渚紫笋的制作工艺：

分为杀青、炒干整形、烘焙三道工序。杀青在锅中进行要求杀匀杀透。杀青叶出锅后进行摊凉再入锅炒干整形最后烘干至含水量5%左右时下烘稍经摊凉包装收藏。该茶系半炒烘类型既用锅炒又用烘焙因而外形紧结又较完整。

顾渚紫笋的历史渊源：

顾渚紫笋茶自唐朝广德年间开始以龙团茶进贡至明朝洪武八年“罢贡”并改制条形散茶前后历史600余年明末清初紫笋茶逐渐消失直至本世纪七十年代末才被重新发掘出来。