霍山黄芽是黄茶吗
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霍山黄芽它是绿茶只是它的名字带有黄芽2个字霍山黄芽之名盖因它幼嫩芽叶色泽嫩黄故称之为黄芽。
从黄茶的历史来看最开始是因为茶叶天生自带黄色因此被称为黄茶。
只因为历史上霍山黄芽被火焚为了黄茶且名字中带有一个“黄”字就让很多人将其误认为是黄茶。但事实上霍山黄芽是绿茶中的代表。
在加工制作上霍山黄芽按照杀青、毛火、摊放、足火、复火的制作工序开进行与绿茶制作基本无异。因为生长环境的影响茶叶鲜叶的含水量较大在摊晾的过程中要比一般的茶叶摊晾的时间更久一点。制好的高级霍山黄芽芽叶新嫩多毫形似雀舌、清香持久叶色黄绿、汤色清澈黄绿滋味鲜醇浓厚