祁门红茶是寒性的吗

祁门红茶不是寒性的。祁门红茶是红茶中的一种红茶是属于温性的所以祁门红茶也是温性。胃不好的可以常喝不会导致腹泻相反已经发生便秘的人不能喝红茶会加重便秘病情即使是绿茶如果喝浓茶仍然会导致便秘。

祁门红茶价值功能：

营养价值：

祁门红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌并且是食品中氟化物的重要源泉。

热能：红茶每100克的热量低于1244千焦。

蛋白质：红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位但是红茶中还含有少量的游离氨基酸。碳水化合物和脂肪：茶叶中的碳水化合物多为多糖类能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%属低糖饮料红茶脂类含量一般不超过3%。

维生素：红茶中含有大量的维生素C含量仅次于绿茶。

矿物质和微量元素：红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。

保健功效：

由于红茶成分拥有多项药理作用因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效更增添红茶的魅力。

提神消疲：

红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢促成提神、思考力集中进而使思维反应更形敏锐记忆力增强它也对血管系统和心脏具兴奋作用强化心搏从而加快血液循环以利新陈代谢同时又促进发汗和利尿由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质达到消除疲劳的效果。

生津清热：

夏天饮红茶能止渴消暑是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应且刺激唾液分泌导致口腔觉得滋润并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢调节体温它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄维持体内的生理平衡。

利尿：

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下增加肾脏的血流量提高肾小球过滤率扩张肾微血管并抑制肾小管对水的再吸收于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

消炎杀菌：

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果再经由实验发现儿茶素类能与单细胞的细菌结合使蛋白质凝固沉淀藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

解毒：

红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱并沉淀分解这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言不啻是一项福音。

养胃：

红茶它是经过发酵烘制而成的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应含量减少对胃部的刺激性就随之减小了。另外这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化因此红茶不仅不会伤胃反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶能消炎、保护胃黏膜对治疗溃疡也有一定效果。

此外红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、减肥等功效。

祁门红茶鉴别：

祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细苗秀显毫色泽乌润茶叶香气清香持久似果香又似兰花香国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”汤色红艳透明叶底鲜红明亮。滋味醇厚回味隽永。

鉴别祁门红茶是一项技术性的活主要从以下几个方面来评定：

1、外形：条索紧细、匀齐的质量好反之条索粗松、匀齐度差的质量次。

2、叶底：叶底明亮的质量好叶底花青的为次叶底深暗多乌条的为劣。

3、色泽：色泽乌润富有光泽质量好反之色泽不一致有死灰枯暗的茶叶则质量次。

4、汤色：汤色红艳在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优汤色欠明的为次汤色深浊的为劣。

5、滋味：滋味醇厚的为优滋味苦涩的为次滋味粗淡的为劣。

6、香气：香气馥郁的质量好香气不纯带有青草气味的质量次香气低闷的为劣。

7、祁红茶颜色为棕红色切成0.6―0.8厘米味道浓厚强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素味苦涩、淡薄条叶形状不齐。

7、品类：祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类一般是从外形和工艺来辨别的。