怎样辨别都匀毛尖茶的质量？

都匀毛尖属于绿茶类 中国十大名茶之一产于贵州都匀市又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”是贵州三大名茶之一。如何辨别都匀毛尖茶的质量

其茶外形条索紧结纤细卷曲、披毫色绿翠。香清高味鲜浓叶底嫩绿匀整明亮。

都匀毛尖茶辨别方法

1、看外形

都匀毛尖茶外形卷曲似螺形白毫特多色泽绿润选用当地的苔茶良种具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性。劣质的却显得个个都不一样而且外形不符。

2、观汤色

都匀毛尖素以"干茶绿中带黄汤色绿中透黄叶底绿中显黄"的"三绿三黄"特色著称。所以特级的都匀毛尖成品毛尖茶品质润秀香气清鲜滋味醇厚回味甘甜。而仿冒品往往在第一次冲泡后味道都荡然无存。

都匀毛尖冲泡要素

用水 | 纯净水器皿：玻璃杯容量200～250毫升

茶量 | 5克（茶水比例1:50,5克干茶250ml水）

泡法 | 下投法

一水 | 85～90度1分钟留根1/3续水；

二水 | 85度以上1分钟以上留根1/3续水；

三水 | 85度以上1分钟以上留根续水。

余水 | 85度以上泡时随感留根随意续水。