大赤甘与小赤甘的区分

一、小赤甘和大赤甘采摘标准不同

小赤甘与大赤甘的区别跟树种、工艺等完全没有关系仅仅跟鲜叶采摘早晚有关系。

小赤甘是采用一芽两叶、而大赤甘采用一芽三叶制作而成。而大家所熟知的金骏眉是采用芽头、银骏眉是采用一芽一叶制作而成正山小种红茶则是采用采摘比较晚的鲜叶原料制作而成。

以上所提到的茶叶茶树品种、制作工艺等都相同只不过鲜叶采摘时机不同因而成就了不同的茶叶等级和品质。

二、小赤甘和大赤甘品质特征不同

小赤甘外形乌黑有光、紧细秀挺、略带小金毫以花果香为主汤色橙红略浅、清澈明亮滋味醇厚鲜爽。

大赤甘外形乌黑有光、紧细秀挺以花果香为主汤色橙红明亮、深琥珀色滋味略平口感略次于小赤甘。