不懂茶叶的人怎么买茶买茶技巧

中国自古地大物博、人杰地灵。因此茶叶种类繁多且各有千秋茶叶的制作工艺、品种、口感、价格等也有巨大差异这对于不懂茶小白来说选茶就是一件困难的事那么不懂茶叶的人怎么买茶呢？下面昵茶网告诉大家买茶的技巧。

一、挑选茶的种类（功效）

首先一张图：看看哪些茶更适合自己。

二、挑选茶的质量

那么如何在茶叶店或商城购买到自己想要的茶叶？

外形： 主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。

条索：条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好；

嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。

一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。

色泽：看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好绿茶以嫩绿、光润为好。

净度：主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质以无梗、末和杂质的为好。此外还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气味。

三、茶叶评定原则

内质审评：包括评定香气、滋味、汤色和叶底。 取一小撮茶叶放入茶杯中用开水冲泡并盖上杯盖。

5分钟后打开杯盖先嗅 杯中香气再看汤色、品尝滋味；最后看茶叶的嫩度、色泽和匀度。

香气用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几次以辨别香气的高低强弱和持久度以及是否有烟、焦、霉味或其它异味。

汤色：茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好；汤色灰暗、混浊者为差。红茶以红艳明亮为优绿茶以嫩绿色为上品。

滋味：茶叶经沸水冲泡后大部分可溶性有效成分都进入茶汤形成一定的滋味滋味在茶汤温度降至50℃左右时为最好。

品尝时含少量茶汤用舌头细细品味从而辨别出滋味的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等。

叶底：观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度、色泽和匀度。还可以用手指去按压去判断它的软硬、厚薄和老嫩程度。

花茶的审评标准主要是香气和滋味。以花香鲜浓持久、滋味醇和鲜美、汤色叶底嫩绿明亮为好。

四、劣质茶叶辨别

判断染色：染色茶往往过于鲜艳最简单的鉴别方法是用大拇指和食指蘸清水后取一两茶叶轻松搓捏如果手指很快留下明显色迹则是染色过的。

或者将茶叶冲泡后开始正常放置一段时间后有明显的分层现象也可说明可能是染色茶。

判断香精：把茶叶放在吸水性较好的软纸上按一下会出现斑斑点点的油渍。

还可闻香气是否有浓烈刺鼻杂味；如果第二泡、第三泡。就没有了香气也可能是加入了香精。

五、购买原则

1.性价比

小白由于缺乏茶叶知识和经验基本可以先入手100~250元的性价比高的茶叶入门顺序为绿茶红茶-白茶-黑茶-普洱茶。

2.品牌

不懂茶叶可以从小众品牌入手避免直接入手十大名茶因为名气越大越市场充斥的假货越多如果非要选择名茶一定要认准知名品牌这样可以减少许多不必要的成本。

3.先试再买

先试再买先小量购买品饮一段时间后再大量购买一定要砍价。

4.多品多认识

不要碍于面子难于蹭茶茶叶店开着就是为茶客服务的所以尽量多蹭茶多喝去感受认识各种茶叶的特点。

5.产地

茶叶都有产地购买时尽量认准各茶叶的原产地。

6.包装

自己饮茶更要注重茶叶本身的质量（内涵）、以适合自己为佳避免过度包装。如果是送礼茶叶则根据自己实力与需求选择。