茶香应该怎么闻

所谓“标准姿势”这个方法是用于茶叶商品流通判断茶叶香气优劣的一个比较科学全面的方法。

具体的操作是这样的：出汤之后一手拿着盖碗或茶壶一手将盖子打开一半半掩着壶盖将鼻子凑近品闻。需注意的是不能一下靠得太近小心烫伤先远一点感受热度再慢慢由远及近最佳的闻香温度是55℃这是热闻。

有的人泡完茶习惯马上把壶盖拿起来闻香殊不知这拿起盖子的过程茶香已经散了一大半。建议在热闻之前最好先别开盖。

热闻结束后就可以将盖子打开了避免热气将茶叶闷坏等温度稍微降下来之后再分别温闻和冷闻。

另外有条件的可以使用茶香专用的闻香杯。