贡眉白茶有什么特点

贡眉又称之为寿眉属未发酵茶是白茶当中产量最高的茶品种贡眉白茶主要有三个特点：

春水秋香

贡眉有春水秋香的特质春水指的是春天茶树经过一个冬天的休养之后茶青当中的茶多酚氨基酸维生素等物质储存得更充分所有汤水更加的饱满细腻。

而秋香则是指茶树经过夏季的酷热之后到了白露前后又开始进入生长佳期一般秋天多为北风天秋高气爽鲜叶消水顺畅自然香气高扬。这就是贡眉的春水秋香之说。

耐泡可煮

老贡眉的汤色微红或者暗红透亮质感有光泽汤水柔和、饱满、润滑不砸舌不苦涩回甘强烈持久。

茶汤微凉后口感极其甘甜水香明显且悠长。若是用盖碗正常冲泡可达十余泡甚至二十泡以上汤色口感均无明显落差香气虽有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。

越陈越好

白茶贡眉是随着时间陈放的增长其中所含的茶多酚。咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势但是其中的物黄酮含量则呈现递增的趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂可以阻止细胞的退化和衰老因而白茶也有“一年茶、三年药”之说。

因此贡眉也就具备了越陈越好的特征。