云南的月光白是什么茶

月光白是普洱茶中的特色茶普洱生茶产自于云南普洱景谷。 月光白又名月光美人也被称为月光白茶、月光茶。

月光白白茶干茶一面白、一面黑或绿二者相间犹如月光照在茶芽上十分具有诗意。

月光白冲泡后随着冲泡次数的增加茶汤的颜色也随之变化。

先有白茶的橙黄透亮后有红茶的红艳明亮总的来说就是先黄后红再黄。转化后的月光白具有类似乌龙茶的兰香和蜜香茶汤的热气窜进鼻间香气馥郁令人缠绵。

月光白白茶口感介于生茶和红茶之间小抿一口从鼻到喉通透至极具有唇齿饱满、入喉润滑、香甜之感。

【采摘及制作工艺】

月光白的鲜叶采摘极其讲究其制作工艺也及其特殊。

鲜叶只采摘靠近芽头的一芽一叶或一芽两叶/三叶采摘回来后散落摊薄在簸箕上将一层一层的簸箕置于木架上摆放在室内避免阳光直射让鲜叶脱水萎凋、自然阴干没有揉捻的环节使其在萎凋的过程中轻度发酵。

传统的白茶采用的是日光萎凋的工艺而月光白是需要在避光处进行阴干一个晒太阳一个晒月亮。

【白茶、普洱茶】

虽说月光白采用的鲜叶原料源自云南的大叶种茶树而其制作方法是将鲜叶放置室内自然阴干萎凋使其在萎凋的过程中轻度发酵发酵一般在10%左右（散茶）在制作的过程中没有经过揉捻不具备后发酵的特点。

可见月光白的制作工艺、发酵过程和发酵的程度都在白茶的范畴内因此月光白（散茶）实属白茶。

【冲泡】

冲泡月光白可选择110毫升的白瓷盖碗5克白茶刚刚好冲泡出的茶汤滋味醇厚浓郁茶香高扬。

冲泡时一定要用100℃的水温进行冲泡唯有在沸水冲泡才能释放出白茶特有的茶香茶汤鲜香甘醇。

茶汤出水要快控制好茶叶中茶多酚的释放含量这就是为什么白茶长时间在沸水中浸泡冲泡出的茶汤滋味便趋于苦涩。

干茶注水后丝丝香气飘扬空中是一种木本的甜味让人瞬间感受到那种大自然的温柔。

茶汤浅橙红色、透亮。

入口温润不挂嘴、不干涩果香十足带有一丝清凉感顿时口腔内香气恬淡有粘稠感。

茶叶有料非常耐泡。