普洱茶拼配的目的是什么

普洱茶拼配的主要目的是提高普洱茶品质。

所谓拼配是指普洱茶在制作过程中茶叶拼配发酵师根据茶叶产量优劣、原料使用价值是否发挥得当整体口感如何通过将不同茶叶、如小树茶和大树茶拼配、乔木茶和台地茶拼配、倚邦茶和易武茶拼配等方式将普洱茶色、香、味、形拼配出不同与众的茶叶来。

拼配的目的是为了“扬长避短显优隐次高低平衡”创造口味和口感的和谐茶气和茶性的和谐使茶叶的色、香、味、形符合标准达到产品质量的稳定性一致性。

扬长避短：

主要是指发挥云南大叶种粗壮肥实、苗锋完整的产品风格使塬料经济价值最大限度地发挥克服短处以长盖短突出产品的风格。

显优隐次：

主要是指半成品品质的“优”、“次”调剂。拼配时要尽量把筛号茶的优势显现出来

高低平衡：

高低平衡贯穿整个拼配的始终就是以标准样或贸易样、成交样为依据把品质高的调低低的调高使之平衡保证了产品质量的相对稳定。