碧螺春新茶好还是老茶好

碧螺春新茶好还是老茶好按照行家的说法刚出产的新茶碧螺春因为用的是炒青工艺所以带有炒制的“火气”需要放置半个月到一个月才能“退火”。

事实上碧螺春的炒青工艺通过高温杀青保持了茶的内在营养。但新制的绿茶和其它茶类一样需要一定时间的存放茶中的内含物质适当挥发、氧化或转化后才能到最合适的饮用状态所以如果是购买新茶可以稍加存放如果是购买老茶最好是生产在3个月以内的。总体来说：明前的新茶喝才是最有滋味和营养。