太平猴魁是什么茶

“刀枪云集龙飞风舞” 的太平猴魁产自安徽省黄山北麓的黄山区。太平猴魁属于绿茶类

太平猴魁的每朵茶都是两叶环抱一芽俗称 “两道一枪” 。其叶片平扁挺直不曲、不翘、不散素有 “猴魁两头尖不散不翘不卷边”之称。

太平猴魁的叶片色泽匀润呈苍绿色叶脉隐隐泛红被称为“红丝线” 。

芽叶周身披白毫含而不露放人茶杯冲泡时绽放成朵或悬浮于茶汤中或沉至底部。绽放的芽叶好似小猴子在逗弄、嬉戏般使人欣赏起来别有一番风味。太平猴魁香气浓郁醇厚使人在品饮茶汤时可充分体会到“头泡香高二泡味浓三泡四泡幽香犹存” 的意境别有一番“猴韵”在其中。

民间关于猴魁茶有着这样一段传说：

在风景秀美的黄山上居住着白毛猴一家三口。老猴子夫妇非常疼爱小猴子经常带着小白猴在黄山的各个山峰觅食、嬉戏。小白猴长大后独自外出玩耍。

一日它到了黄山北边的太平县境内时为这里旖旎的风光所吸引贪玩不归最后竟迷失了方向再没有回到黄山。

小白猴的走失急坏了老毛猴它们一个下山来寻找一个留在黄山守候。老毛猴跑遍了整个太平县都没有找到小白猴。由于寻子心切劳累过度老毛猴病死在太平县东北方向的一个山坑里。

这山坑里住着一个叫王老二的老汉他为人善良、敦厚以采野茶和药材为生。一天老汉上山采茶发现了死在山坑的老毛猴。善良的老汉把老毛猴移到山冈上并埋葬了它还挖来了野茶树与山花栽在墓的四周。

第二年春天老汉来到这个山冈上采茶时发现山冈居然变了个模样：整个山冈都长瞒了绿油油的茶树所有的茶树都枝壮叶茂。原来老汉去年埋葬的老毛猴是一只神猴.为了报答善良的老汉变就将这些茂盛的茶树赐给他。从此老汉有了这一座茶山就再也不用翻山越岭的采野茶了。

老汉为了纪念神猴也为了感谢神猴赐茶就把神猴墓地所在的山冈叫做“猴冈” 把自己住的山坑叫做 “猴坑” 把从猴冈上采制的茶叫做“猴茶”。