普洱茶区茶叶特性

云南普洱茶的主要产地有：普洱（原思茅）、西双版纳、保山、临沧市；除了这几大区域以外普洱茶产地随着其繁荣而不断扩大至昆明、大理等。而各茶区茶叶特性特各不相同：

1、易武茶区

包含易武、曼撒、蛮砖、攸乐。香扬水柔在香甜茶系列中较具特色茶品。

舌面与上腭中后段香气饱满滋味较广优质茶品甘韵扩及两颊；近年因过度采摘与季节因素汤质较薄舌面较为空乏。目前易武茶区茶质普遍较佳者为蛮砖、攸乐。

2、倚邦茶区

包含倚邦、革登、莽枝。中小叶形态以特殊香型著称上腭香甜微蜜感、稍苦舌面中后段带苦有甘韵口感较聚不广。革登量少几乎不存在。倚邦、莽枝口感甚为接近。

3、景迈茶区

茶菁颜色偏青绿条索较短以甜香著称之茶区。早期因杀青温度较高揉捻较紧以致汤浑、微酸、偏苦后期陈化反而香不显口感下降快。

2005年之后制作工艺作了大幅度改变较为正常。上腭中后段的清甜略带花香为其特色在舌面中段甘韵表现佳苦中微酸汤质滑、较薄。

4、布朗茶区

口感刺激性稍强舌面与上腭中后段稍苦；上腭香浓味重区别于班章茶。

5、老班章茶区（班盆、广别）

与布朗山香型口感类似然质较重、香型特殊而饱满、香气下沉苦涩味化得较快舌尖与上腭表现不明显。

老曼娥则味强苦难化集中于舌面中后段与老班章同属提升香味口感之调味剂。

6、南糯茶区

香扬清甜、口感刺激性较高的代表性茶品。上腭中段及舌尖甜香、甘韵在舌面中段汤质滑口涩度稍高。

7、勐库茶区

香型特殊、劲扬不若六大茶区汤质滑柔较为粗糙。舌面甘韵与上腭中后段香气饱满口感刺激性稍高苦中带酸。

8、景谷茶区

条索不长且窄、叶质厚口感刺激性强而集中舌面与上腭中后段偏苦为其特色；时有轻发酵香甜味。