茶化石属于什么茶

茶化石总的来说属于黑茶是一种高品质的普洱茶古树熟茶是传统工艺和现代工艺的完美结合。因其原料选用西双版纳勐海古树茶区百年以上树龄春茶芽叶工艺流程复杂成品数量稀少外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石故名茶化石。

茶化石的形成

普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的在这个发酵的过程中一堆茶的中间会升温然后茶叶通过自身含有的酶发酵慢慢变成熟茶。

在发酵的过程中通过人工翻动茶叶会分泌出果胶来因为果胶是比较粘稠的所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩（老茶头）。能结成茶块的茶叶都必须饱含胶质和糖分而茶叶中最嫩、最壮的部分就是含糖和胶质最多的这些熟茶块再精细加工就成了“茶化石”。