一年茶三年药七年宝是什么意思

白茶有“一年茶、三年药、七年宝”之说“。

“一年茶”是说白茶属于微发酵茶刚制作出来的头年白茶口感接近绿茶茶性较寒凉并且茶味较淡。

“三年药”指白茶在存放的过程中茶叶内部成分缓慢地发生变化品饮时香气醇和滋味渐柔茶性也由凉转温具有降火清热、养肝护肝、养心提神、消炎避暑等功效。

“七年宝”的意思是白茶存放时间越长其药用价值越高极具收藏价值。

确切说白茶存放五六年就算老白茶了随着存放时间的渐长白茶逐渐氧化滋味变得越来越醇厚其多酚类物质不断氧化转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡因等成分滋味香浓汤色呈琥珀色红亮透明。

防癌、抗癌、防暑、解毒、防过敏的功效更加明显感冒初期喝上几杯老白茶会感觉轻松许多。