要辩别本山茶干茶的优劣可以通过以下几个步骤。

要鉴别本山茶干茶的好坏可以通过以下几个步骤。

观形：通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形可见形状大小一致、炒功到位。

望色：通过观望应具备铁青（深度青色）透翠老嫩、色泽一致可见烘制到位。

闻香：通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘；有青草味的说明炒制工夫欠佳。

嚼味：通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜之味道略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。

本山茶冲泡后香气高长带兰花香、桂花香滋味醇厚鲜爽有回甘轻微酸甜味叶张略小叶尾稍尖主脉略细舟浮白。汤色金黄明亮。

开水一冲香韵浓浓扑鼻香气沉稳持久；茶水入口润滑稍苦后返甘甜带有蜂蜜之味道。