南京雨花茶有什么特点？

南京雨花茶是全国名茶之一茶叶外形圆绿如松针带白毫紧直。雨花茶因产南京雨花台而得名。

雨花茶必须在谷雨前采摘采摘下来的嫩叶要长有一芽一叶经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序且全工序皆用手工完成。紧、直、绿、匀是雨花茶的品质特色。雨花茶冲泡后茶色碧绿、清澈香气清幽滋味醇厚回味甘甜。

以下是雨花茶的具体特征：

形似松针条索紧直、浑圆两端略尖锋苗挺秀茸毫隐露色呈墨绿。

香气浓郁高雅滋味鲜醇汤色绿而清澈叶底嫩匀明亮。

雨花茶共分为特级一等雨花茶、特级二等雨花茶、一级雨花茶、二级雨花茶四个等级。

雨花茶采摘的鲜叶应大小匀称、整齐。不带单片叶、对夹叶、鱼叶、虫伤叶、紫叶、红芽、空心芽等。

雨花茶应具有正常商品的外形及固有的色、香、味无异味、无劣变。