怎样辨别香精茶叶和染色茶叶？

辨认香精茶

为了给陈茶增香“黑心”茶叶商贩会在茶叶里喷洒一些香精。香气浓郁的花茶中不乏香精比如向茉莉花茶中添加茉莉花香精向菊花茶中添加菊花香精。

这里有一种最简单的辨别方法：一般来说正常花茶不含油而把香精茶放在吸水性较好的软纸上按一下就会显出斑斑点点的油迹。

如果怀疑茶叶中添加了香精还可以采用冲泡的方式来分辨：将茶叶投入杯中倒入1／5茶杯的开水接着闻香气如果有刺鼻浓烈的杂味就有可能添加了香精；如果第二泡、第三泡时就没有了茶叶的香气也有可能是添加了香精。

辨认染色茶

染色茶往往显得过于鲜艳最简单的鉴别方法是用大拇指和食指蘸清水后取一两片茶叶轻轻搓捏如果手指很快留下明显的色迹则是染过色的茶叶。

将这种茶叶冲泡后如果汤色刚开始较为正常放置一段时间后有比较明显的分层现象也说明很可能是染色茶。