信阳毛尖

『茶』

茶文化博大精深雅趣频生。茶不仅养身更可怡情。

懂得玩茶的人生活总比别人多几分雅致和情调。

好茶配好名各类茶除了有自己的美名爱茶的古人也给他们赋予了很多雅称使茶不仅品来美听来也醉！

今天我们就来看看“茶”的各式雅称！

01、云华

俗话说“好山好水出好茶”生于山颠云雾处的茶不受污浊故为上品。

“华”指事物最好的部分所以古人称好茶佳茶为“云华”。

晚唐文学家皮日休《寒日书斋即事》一诗有云：

“深夜数瓯唯柏叶清晨一器是云华。”

此外“云华”也是云朵的别称听来也甚是迷人！

02、碧霞

对茶的美喻。

元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》：

“红炉石鼎烹团月一碗和香吸碧霞。”

碧霞与云华一样像天上才有的东西令人无限向往！

03、不夜侯

“不夜侯”也是茶的雅号是古人对茶的拟人的戏称。

西晋文人张华《博物志》就说：

“饮真茶令人少眠

故茶美称不夜侯美其功也”。

意思是茶可提神饮后夜不能睡所以称“不夜侯”。

04、余甘氏

余甘氏是古人对茶的另一种拟人戏称。

茶水饮之甘甜可口喝完更是唇齿留香余味缠绵故得此称。

“余甘氏”的典故出自宋·李郛的《纬文琐语》：

“世称橄榄为馀甘子亦称茶为馀甘子。

因易一字改称茶为馀甘氏免含混故也。”

余甘氏之名使人听来也是回味无穷。

05、苦口师

苦口师是对茶的拟人戏称。

浓茶苦口故称苦口师。

泡一杯浓茶轻轻啜一口微微苦涩盈满口而细啜便觉苦尽甘来。

“苦口师”这一比喻用的甚妙茶如人生之师从中喝出哲理、品出道来亦是件不简单的事。

06、仙芽

仙芽对茶的美称。

清胡怀琛《春日寄家兄闽中》：

“海扇占春信仙芽问五夷。”

仙家才有的嫩芽饮品听着就想尝尝鲜！

07、玉爪

对茶的美称。

因茶泡开如鸟爪故称玉爪。

宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》：

“蒸水老禅弄泉手隆兴元春新玉爪。”

此外还有类似凤爪之类的比喻如欧阳修称赞双井茶有“西江水清江石老石上生茶如凤爪”。

08、鸟嘴

对茶的喻称。

因茶叶状似鸟嘴故称鸟嘴。

唐郑谷《峡中尝茶》：

“吴僧漫说鸦山好蜀叟休夸鸟嘴香。”

09、鸡苏佛

对茶的喻称。

鸡苏原为一种植物其叶淡香以此喻茶为“鸡苏佛”。

10、茶枪

对茶的喻称。

茶未展开时似枪故称茶枪。

11、茶旗

对茶的喻称。

与上面的“茶枪”相对是茶叶冲泡后的样子。

茶叶泡开后茶的嫩叶展开的芽如一面面小旗故称茶旗。

这一比喻听起来使人精神抖擞意气风发！

12、荈本

荈（chuǎn）本指粗茶粗茶并不是指粗劣的茶指的是比较成熟的茶叶。

因为采摘时间晚所以又被称为老茶即茶的老叶后来粗茶泛指茶。

俗话说美酒不如粗茶数盏粗茶包含的微量元素、维生素和多糖类充实、饱满喝起来也是美的。

13、雀舌

对茶的喻称。

茶芽似鸟雀的舌头故称雀舌。

爱饮茶的清乾隆帝游江南时喜欢带玉泉山的泉水去烹茶他有首茶诗《观采茶作歌》就出现了雀舌这一雅喻雀鹰放在一起了：

“倾筐雀舌还鹰爪。”

14、瑞草魁

对茶的美称。

瑞草为香草茶为瑞草之首极言茶之佳美。

唐杜牧《题茶山》：

“山实东吴秀茶称瑞草魁。”