甘蓝的烹饪，可以用“随心所欲”四个字来形容，烹炒、炝拌、入馅、做皮、进汤、腌制……下面这道“鸡汁翡翠丝卷”，富含植物蛋白，素菜荤做，营养美味加健康。 中医认为包心菜味甘性平，具有补肾壮腰，健脑填髓，补脾健胃

食疗则是指食物的治疗作用。因此，中医食疗的概念，针对的是已患病的人，体现的是中医药食同源，食先于药的思想，是研究运用适当的食物，或运用食物配合药物，通过日常饮食的方式治疗疾病的学术。 食养原意指食物的营养

中医认为，柚子皮性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。柚子皮的食用方法很多，制作成柚子糖，有解油腻、化痰祛火的功效；煲汤味鲜绵糯；炒食清香爽口，有润肺养颜之作用。 柚子品种丰富，有红心蜜柚、冰

萝卜性寒凉，有降气作用，阳气虚弱、中气不足、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者宜应少食。 萝卜性寒凉，有降气作用，阳气虚弱、中气不足、脾胃虚寒者不

中医认为，红薯叶味甘性平而微凉，有生津润燥，健脾宽肠，养血止血，通乳通便，补中益气，祛火解毒等功能，可疗上火、消渴、便血、便秘尿赤、疔疮肿毒以及妇女崩漏、乳汁不通等病症。 红薯叶即红薯地上秧茎顶端的嫩叶。其

二仁粥：桃仁10克，胡桃仁30克，大米100克，红糖适量。将桃仁水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入红糖及研细的胡桃仁，煮沸即成，每日2次，早晚分服。可补肾填精，活血化瘀。 猪肾肠粥：猪肾1个、猪大肠、大米各100克，生姜3片，调味品

橙子有“疗疾佳果”的美誉，它能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。 橙子味酸性凉，《食性本草》记载其能“行风气，疗

橘子中含有丰富的糖分、蛋白质、氨基酸、柠檬酸、胡萝卜素、纤维素以及矿物质，对改善人体食欲、降低血液黏度，促进伤口愈合及防治便秘等都有益。 橘子中含有丰富的糖分、蛋白质、氨基酸、柠檬酸、胡萝卜素、

桑葚味甘酸，性寒，有滋阴补血、生津润燥、润肠排毒的功效。临床食疗常用作肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症的辅助治疗。 桑葚味甘酸，性寒，有滋阴补

润肺消霾汤：雪梨2只，银耳10克，百合干25克（鲜品增倍），川贝3克，陈皮1块，冰糖或蜂蜜适量。梨子连皮切块，银耳温水洗净、泡发、撕碎；川贝研粉；余者洗净。 一、润肺消霾汤 雪梨2只，银耳10克，百合干25克（鲜品增倍），川贝3克，陈皮1块

喝水多少要根据四季变化，往往夏天天气炎热，出汗较多，需要多饮水；冬季天气寒冷，水分消耗相对较少，可以少饮水。平时我们活动量大时也需要多饮水以保证机体的正常运作；活动量小时可减少饮水量。 一、饮水有方，定时定

中医认为草莓味甘酸，有润肺生津、健脾和胃、凉血解毒之功效。草莓果肉柔软多汁，无皮无核，味酸甜爽口，是一种营养价值高且热量低的浆果。 中医认为草莓味甘酸，有润肺生津、健脾和胃、凉血解毒之功效。草莓果肉柔

香菜葱白汤：香菜15克，葱白15根，生姜9克。将香菜、葱白、生姜洗净、切碎放锅中加清水适量煎煮10～15分钟，去渣取汁饮服即可。此汤功效可发表散寒。每日2次，连服2～3日。 1、风寒感冒 秋冬发生较多。常见症状是发热、

吃姜还要注意，一次吃2～3片就可以了，不要吃太多，因为姜性温，吃太多就会导致胃热。同时，因为姜的特性是发散、生发，所以早上吃姜最好，让沉睡了一个晚上的阳气重新开始活跃，到了晚上，我们劳累了一天，阳气应该开始收敛和保

饮用药酒不宜过多，服用药酒要根据人对酒的耐受力，每次可饮10～30毫升，每日早晚饮用，或根据病情及所用药物的性质及浓度而调整。药酒不可多次滥服，否则会引起不良反应。 药酒通常应在饭前服用，一般不宜佐膳饮用，以便