行似血管补心血，热结便秘是佳蔬。性味偏凉泄勿食，血压低者不宜服。 行似血管补心血， 热结便秘是佳蔬。 性味偏凉泄勿食， 血压低者不宜服。 空心菜是一种药食两用的蔬菜，作为药材的名称叫作“蕹菜”，具体的功效有：

酸萝卜炖茄子主料：茄子2根，酸萝卜泡菜100克，泡椒25克。调料：食用油，盐，豉油，麻油适量。做法：1.茄子手撕成块。2.锅内放食用油，蒜片爆香后倒入茄块，油煸至软。3.加入酸萝卜泡菜及泡菜汁，尖椒,少许盐，大火烧开后改小火稍

中医认为，玉米性平味甘，入肝胆经和膀胱经。具有利尿退肿、利胆退黄、止血调中和胃、利尿排石、降脂降压、降血糖等功效，可用于水肿尿少、小便不利、黄疸腹水等症的食疗。 主料：莲藕1节，甜玉米1根，糯玉米1根，枸杞适

中医认为，仔鸡性味甘温，入肾经，具有温中益气、补虚填精、益五脏、补虚亏、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 主料：仔鸡1只，土豆2个，毛豆100克。 调料：葱姜、料酒、盐、豉油、胡椒粉、花椒粉各适量。 做法：1.将仔鸡剁

中医认为，银杏叶味甘、苦、涩，性平，归心、肺经，具有活血化瘀、通络止痛、敛肺平喘、化浊降脂等作用，经常用于治疗瘀血阻络、胸痹心痛、中风偏瘫、肺虚咳喘、高脂血症等。 中医认为，银杏叶味甘、苦、涩，性平，归心、

中医认为，鸡翅味甘，性微温，入脾胃、肝经，有温中补脾、益气养血、补肾益精之功效。对心脾两虚、气血不足、肾虚精亏等症有一定的食疗作用。 主料：鸡翅8个，西红柿1个。 调料：料酒、葱姜、盐、咖喱粉、老抽各适量。

食补的精髓，并不在于死记硬背：什么食物补什么，什么食物不能吃。而在于了解中医的基本理论，自己去判断某个食物能不能吃，怎么烹饪，怎么吃。 很多人比较讲究用食物来滋养身体，其实，食补的精髓，并不在于死记硬背：什么食

中医认为，山楂味甘酸，入肝脾胃，具有消食健胃、活血化瘀、驱虫等功效。适宜消化不良、心血管疾病、癌症、经期延迟、产后瘀血等症。 主料：红枣10颗，雪梨1个，山楂10颗。 调料：冰糖适量。 做法：1.红枣用温水稍泡，雪梨去

丁香以花蕾和果实入药，其性温味辛，具有温中降逆、散寒止痛、温肾助阳的功效。 丁香以花蕾和果实入药，其性温味辛，具有温中降逆、散寒止痛、温肾助阳的功效。《医林纂要》曰：丁香“补肝、润命门，暖胃、去中寒，泻肺

中医认为，鸡汤性味甘温，具有温中健脾、补益气血、补虚滋阴之功效。 主料：鸡汤1碗、毛豆200克、豆腐1块、枸杞适量。 调料：盐、鲜贝露。 做法：1.豆腐先用开水焯一遍，沥干水切小块。2.毛豆和豆腐一同下锅，加入鸡汤大

中药不仅只能煎熬治病，中药入膳也可达到强身健体的效果，只需要在饭菜中加一点点就可以了。 中药不仅只能煎熬治病，中药入菜也可达到强身健体的效果，只需要在饭菜中加一点点就可以了。 补血：饭中放点枸杞 功效：补

中医认为，金针菇性凉，味甘，具有益气补虚、补肝益肠胃等功效。 主料：金针菇100克，青菜秧50克，排骨汤1碗。 调料：食用油、葱姜、盐、鲜贝露各适量。 做法：1.将金针菇和青菜秧清洗后备用。2.锅内放食用油，葱姜爆香后，先

冬瓜不仅价廉，也是很多人家中常备的蔬菜，其利水功效被常人所熟知，然而冬瓜的功效远不止利水。 利便止渴消热毒， 心火脾火皆能除。 养胃生津治胀满， 外治敷贴痈疽无。 冬瓜不仅价廉，也是很多人家中常备的蔬菜，其利

柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块。不要与含有大量蛋白质的水产品同食。由于蛋白质在鞣酸的作用下，容易形成胃柿石。 俗话说：“霜降到，吃柿子，吃丁柿，不流涕”。霜

秋季是芋头上市的季节，中医认为，芋头有补中益气、开胃生津、消炎止痛等功效。 秋季是芋头上市的季节，这时候吃芋头不仅味美可口，而且营养丰富，是适合时令的美食佳品。 中医认为，芋头有补中益气、开胃生津、消炎止