素鸡牛肉派素鸡中夹入高蛋白低脂肪的牛肉做成“派”，菜品新颖诱人，营养均衡。口感外脆里嫩，香浓味美。 主料：牛肉糜100克，素鸡1条。 调料：料酒、葱姜、老抽、豉油、胡椒粉、花椒粉、淀粉、剁椒酱、食用油各适量。

黑鱼与白萝卜和酸菜、香菜同炖，亦菜亦汤，营养丰富。鱼肉滑嫩，萝卜爽脆，香菜提鲜，酸菜解腻，口感鲜美，滋补养生，适合各类人群食用。 主料：黑鱼1条，酸菜100克，白萝卜1根，香菜1把。 调料：料酒、葱姜、花椒、胡椒粉、豉油、香

中医认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助治

粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。虽说吃粗粮对健康有好处，但要食之得法才能事半功倍。 近年来，吃粗粮逐渐成了一种时尚，玉米面窝头

糖蒜可以去腥腻，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。 醋泡大蒜的方法 方法一 蒜头300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜头放进容

萝卜有“下气”和“消滞”的作用，因此与补气类药物（如人参、党参等）同食会影响药效。 俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，冬天也正是吃萝卜的好季节。萝卜具有消积滞、化痰热、下气宽中，解毒等功效。现代

百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。 百合 百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止

营养学专家研究发现，如果日常注重饮食的科学“搭配”，能增强营养的有效吸收，更好地保障身体正常的营养需求。 营养学专家研究发现，如果日常注重饮食的科学“搭配”，能增强营养的有效吸收，更好地保障身体正常的营

饺子馅不仅代表一种味道、一种文化，更有丰富的养生价值，我们可以通过饺子的选择来调理人体气血阴阳的亏虚或过盛，以达到居家养生保健的目的。 饺子是古老的传统面食之一，相传为东汉时期“医圣”张仲景发明。饺

酸奶橘酪这道温热的甜品，橘香与奶香相融，浓香诱人。 主料：橘子3只，酸奶1瓶。 调料：冰糖适量。 做法：1.将橘子剥瓣去籽，入锅加冷水大火煮开。2.改小火慢炖，用汤匙碾压橘瓣成碎。3.待橘酪黏稠时，加入冰糖熬至糖化入味

吃白萝卜也有一些禁忌。在中医看来，萝卜性寒，故阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。白萝卜也不能和胡萝卜搭配，不宜与水果、人参同食，以免性相克、效相反。 白萝卜是许多人都喜食的蔬菜，在我国栽培历史也很悠

蘑菇作为美味食品，很早就被人所熟知，蘑菇在降血压、保护肝脏、防癌、提升身体免疫等方面都有不可小觑的功效。 蘑菇作为美味食品，很早就被人所熟知，我国古代把蘑菇称为蕈、茸、荪、莪、菇等。秦汉之后，食菌之风

豌豆炒雪冬，雪菜与富含植物蛋白的豌豆和含有微量元素的冬笋同炒，营养丰富。口感微辣、冬笋脆爽、豌豆绵糯、雪菜鲜香、开胃下饭、适合各类人群食用。 主料：豌豆100克，雪菜100克，冬笋1根。 调料：红剁椒酱、食用油

萝卜是中国人最喜爱的蔬菜之一，在民间素有“小人参”之称，中医认为，白萝卜能肃降肺气，止咳化痰，具有通导大便、利水消肿、消食化滞等功用。 又是一年冬令时，又到了吃萝卜的最佳时令。中国是萝卜的故乡，中国人栽培

从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。究竟补什么，怎么补，则因人而异。 从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。究竟补什么，怎么补，则因人而异。现推荐大雪进补食谱四款，大家视其身