【食品安全知识】新华社北京12月15日电 一不开心就想吃甜食？恐怕得悠着点了。美国堪萨斯大学近日发布的一项研究结果显示，摄入太多糖分可能会加剧抑郁症状。堪萨斯大学研究人员在该校发布的新闻稿中说，冬季是抑郁症发生

【食品安全知识】新华社柏林12月14日电 德国人类营养研究所近日公布的一项研究结果显示，多食用不可溶膳食纤维有助于预防2型糖尿病，对于空腹血糖高的人以及肥胖者尤为有益。德国人类营养研究所等机构研究人员近日在国

【食品安全知识】新华社北京12月14日电 一项国际研究发现，降低非高密度脂蛋白胆固醇水平会减少心血管疾病风险，而且干预越早，效果越明显。血液中的非高密度脂蛋白胆固醇水平，被认为是导致心血管疾病的风险因素，在预测一个

【食品安全知识】小麦是世界上最重要的农作物之一。近几十年来，许多小麦新品种被培育出来。它们不仅比老品种的产量高很多，而且对害虫和不断变化的气候条件也不那么敏感。除此之外，烘焙特性也得到了改善。在过去，用小麦

【食品安全知识】新华社北京12月16日电 人们在切洋葱时常会忍不住流泪，催泪物质是如何在这个过程中产生的呢？日本东京大学等机构研究人员近日表示，他们通过计算机模拟等方法揭示了相关分子机制，其结果可能有助改进洋葱的

【食品安全知识】最近，有人问我“听说有国外研究发现多喝牛奶会早死，听了怕怕的，都不敢喝早上那杯奶了。” 真的吗？我查了一下，发现这是一个科学新闻，主要是说“乳制品摄入越多，死亡风险可能越高”。这个科学新闻和相关的研

【食品安全知识】对于想减肥瘦身的人来说，不用节食、不用运动，边喝咖啡边减肥瘦身，这样的事情是不是很有诱惑力呢？真的会有这么神奇的东西吗？答案肯定是否定的，今天特别提醒大伙，这一类所谓的网红减肥咖啡，不仅没法让你瘦身

【食品安全知识】如今，富硒产品作为高品质产品的代名词，越来越受市民欢迎。像富硒西瓜、富硒山药、富硒苹果以及富硒粮食等。可是，对富硒产品的真相，许多人却是一头雾水。那么到底是什么样的产品才能叫做富硒食品呢，其中

【食品安全知识】肉皮小炒、清炒山药片、四喜烤麸……这些上海人家餐桌上的家常菜，都离不开一个“配角”——黑木耳。可最近，“食用黑木耳引发食物中毒致病”的消息不时在网上出现。广受喜爱的木耳为什么会引起中毒，记

【食品安全知识】新华社北京12月22日电 一些老年女性会面临失眠的困扰。《美国临床营养学杂志》近日刊载的一项研究显示，糖和精制碳水化合物，如白面包，是引发老年女性失眠的一大原因。常吃这类食物的老年女性可能比不吃

【食品安全知识】中新网12月19日电 据韩国国际广播电台（KBS）报道，研究证明，韩国传统饮食较以肉类为主的西方饮食，更有利于健康。韩国农村振兴厅和首尔大学研究组，就摄取韩国饮食和西方饮食对健康的影响进行了临床实验，结果

【食品安全知识】肥胖、高血糖、高血压和高胆固醇患者通常会被建议少吃多动。近日，在一项刊登在国际杂志Cell metabolism上的研究报告中，研究人员提出了另外一种简单的方法来帮助抵御上述疾病，即将每天进食的时间限制在

【食品安全知识】营养丰富的牛奶，如果喝得太多，反而会物极必反。近日，美国科学家在《英国医学期刊》（BMJ）上发表了一项研究称，过多摄入奶制品会显著影响身体健康，特别是全脂牛奶摄入量与总死亡率、心血管死亡率和癌症死亡率

【食品安全知识】参考消息网12月22日报道 西媒称，《美国心脏病学会杂志》周刊12月16日发表的一项研究显示，定期在饮食中加入适量辣椒可以降低因心脏病发作或中风而导致死亡的风险。据埃菲社12月16日报道，这项在意大利展

【食品安全知识】英媒称，素食者应补充维生素B12，还应当心没有多少营养价值的纯素食垃圾食品。据路透社12月19日报道，科学家警告说，改吃纯素食——不管为期多久——可能会带来体重下降和胆固醇水平降低等健康益处，但应该当