食品安全知识：柚皮素是一种存在于柑橘类水果中的黄酮类化合物。近日，美国路易斯安那州立大学生物医学研究中心的一项研究表明，这种化学物质可以控制血糖水平并燃烧更多的热量，有效控制体重。研究人员指出，由于肥胖人群体

食品安全知识：“不运动，就能瘦下来，想想都美不可言。”自从加入了减肥大军后，长沙市民刘小姐开始控制每日饮食，“早上一碗小米粥加2个鸡蛋，中午和晚上各喝一杯代餐奶昔，吃点沙拉，结果一个月瘦了5斤，但第二个月又反弹回来了。

食品安全知识：这两天杭城的气温逐渐上升，市面上的小龙虾生意已经很红火，不少人看到肥美的小龙虾出现在眼前就垂涎欲滴。但是在吃小龙虾的时候，要注意卫生安全。昨天凌晨，就有人吃小龙虾呕吐不止进了医院。昨天凌晨两点多，

食品安全知识：酸性体质这个流言以时间长、信者众、传播广、变种多位列科学流言求真榜榜单。网上流传酸性体质是万病之源、碱性体质易生男孩、碱性食物和酸性食物之类的文章。这些说法当中，哪些是谣言呢？首先，食物的确是

辟谣近年来，水果、蔬菜农药残留超标的新闻时常见诸报端，让人们担心食品安全的同时，也催生了果蔬去除农残的需求。在此背景下，打着臭氧、超声波、等离子等各种高科技旗号的洗菜机应运而生，并受到消费者热捧。然而，在这些高

食品安全知识：现在有不少关于鸡蛋的不利传闻，说蛋黄含有大量胆固醇，吃鸡蛋会升高血脂，增加心血管疾病风险。而且，权威的《美国医学会杂志》在近日发表的一项研究似乎也为这一论点提供了佐证。那究竟鸡蛋是“好”还是“坏

食品安全知识：在有高血压的情况下就必须知道哪些饮品有助于降压，哪些蔬菜、水果以及浆果能制作这些饮品，如何正确饮用它们。几乎地球上的每一个居民都容易罹患高血压。疯狂的生活节奏、不正确的饮食、生态状况、频繁的

食品安全知识：据《营养健康与衰老》杂志刊登的一项澳大利亚南澳大学最新研究称，每日补充10克坚果有助于将大脑认知功能提升60%。上述研究的研究员们通过调查4822名55岁以上的亚洲人每日所食用的坚果量后发现，其中每天吃

食品安全知识：大蒜的好处无法言说，它给菜肴带来了美味和芳香，它还含有大量有益的物质。有了它，可以加强免疫系统、增进消化进程、加快新陈代谢、减轻压力、改善肝脏的功能。尽管大蒜被证实有诸多益处，但并不是对每个人都

食品安全知识：日前，美国加州大学洛杉矶分校的一项最新研究称，在一项流行病学研究中，他们对全国健康和营养调查研究（NHANES）中关于食用核桃和抑郁症之间的关联数据进行了分析，并得出结论称，与不食用核桃的消费者相比，食用核桃

食品安全知识：速冻食品为人们的生活带来了极大的便捷，该如何正确选购、存放及蒸煮速冻米面制品呢？本期消费提示带您了解。速冻面米制品是指以小麦粉、大米、杂粮等谷物为主要原料，或同时配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、

食品安全知识：日媒称，限制糖质对减少内脏脂肪有一定效果，但如果长期过分限制则可能加速衰老。这是东北大学研究生院农学研究系副教授都筑毅的研究团队通过动物实验得出的结论。限制糖质被视为简单可行的减肥方法，广受欢

食品安全知识：口味更加独特、更加个性化的“精酿啤酒”，尽管价格比普通啤酒贵出不少，但时下却越来越受欢迎。不过记者走访市场了解到，一些商家利用“精酿啤酒”尚未普及的“商机”，故意混淆概念误导消费，使很多消费者多花

食品安全知识：进口红酒都要有中文标签吗？出口农产品如何检测农药残留？微生物含量怎么测量？5月20日，全国科技活动周期间，50余名社会公众参加青岛海关组织的实验室开放活动，走进青岛海关技术中心，参观动植检、微生物、农兽残、

食品安全知识：英媒称，根据医学研究审查，改善肠道细菌可以帮助抑制焦虑。英国《每日邮报》5月20日报道，科学家们说，多吃些水果和蔬菜似乎是对增加“有益菌”最有利的干预。中国的一项研究是将心理健康与肠道中发现的微生物