现在生活节奏加快，节约时间又能吃得营养成了市民的首选，果酱也成了很多市民餐桌的必备。但是果酱食品安全也需注意，1月10日，记者采访莱芜市食品药品监督管理局工作人员，让他们来介绍果酱食用的注意事项。图片来自网络　

图片来自网络 通常我们可以通过品尝来判断优质葡萄酒和劣质葡萄酒的区别，但是最近美国德克萨斯大学的科学家们发现 ，我们也许可以通过“听音”来区分香槟的好坏。 据“科学日报”发表的一篇文章报道，科学家们正在研

冬天来了，在寒冷的北方正是吃冰糖葫芦的好季节。冰糖葫芦也叫糖葫芦，在天津叫糖墩儿，在江淮之间地区叫糖球。再往南，过了长江，这种美味就不多见了。虽然如今的糖葫芦演绎得琳琅满目，有黑枣的、山药（豆）的、橘子的、草莓的

　水果标签欺诈消费者。“Dole”、“Zespri”、“Sunkist”等均是来自美国、新西兰的知名水果品牌，一些不法分子将普通水果贴上这些品牌的标识，并欺诈销售从中获利。11日下午，上海市浦东新区人民法院（以下简称浦东法院）集

水果“红毛丹”营养价值高，但常温条件下难以存放，三天左右果壳就会变黑，影响销售。于是，个别黑心商贩为了延长“红毛丹”保存期限，竟然用蓄电池原液浸泡。近日，执法人员在湖南长沙县黄兴镇一间一千多平米的仓库现场发现

腊八节是农历腊月（十二月）初八，俗称“腊八”。“腊八”最早可追溯到先秦时代，以祭祀祖先，祈求丰收为主要活动。到了宋代，逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今，腊八粥也成为百姓日常享用的传统美食。提醒广

问：喝酒真的会致癌吗？　　答：研究发现酒精和其代谢产物乙醛可诱导细胞基因突变的事实，但酒精暴露到什么程度，达到多少的饮酒量，才能导致细胞的基因突变，目前尚不清楚。　　尽管长期大量酗酒引起的肝脏、消化道、中枢神经

岛城一商场所售酱油的产品标准号为GB/T18186 酱油基本上是我们每日餐食中必不可少的调味品，近日，一则网络流传的消息称，“根据国家卫生部门公布：国家标准的粮食酿造酱油有国家标准代码，酿造酱油代码为GB18186。凡没有这

喝啤酒常被认为是导致肥胖的原因，不过美国一项新研究发现，啤酒中所含的黄腐酚成分能缓解代谢综合征症状，可以起到降血压及预防糖尿病的作用。　　黄腐酚是啤酒花中的黄酮类化合物，是啤酒的关键成分。美国俄勒冈州立大

据英国路透社2月28日报道，一项意大利实验发现，包括鸡蛋和乳制品的素食饮食和含橄榄油和瘦质鱼类的地中海式饮食都可以帮助健康饮食者降低患由超重导致的心脏疾病的风险，也可以降低体脂肪。　　研究者随机指定了107位

　 日前，出于对高含糖量和咖啡因的担忧，一大波英国超市宣布，将禁止向16岁以下青少年出售功能性饮料。记者走访沪上超市卖场发现，功能性饮料被归类在普通“饮料”的货架上，除保健食品外包装可以找到不适合少年儿童饮用的

英国科学家发现，小口啜饮果茶等酸性饮料会腐蚀牙齿、造成牙釉质损坏。　　英国伦敦大学国王学院研究人员分析300多名腐蚀性牙质磨损患者的饮食习惯，发现饮用酸性饮料或将其含在口中时间过长而不吞咽均会增加牙齿被酸腐

研究人员以一群健康但纤维摄取量低及排便稀疏的成人为对象，发现只需每天在他们的膳食中加入80克西梅，便可把他们的纤维摄取量大幅提升29%。目前英国人每天平均摄取18克纤维，远低于建议的每天30克。增加纤维摄取是降低

由上海交通大学赵立平教授、上海交通大学附属第一人民医院内分泌代谢科主任彭永德教授及上海交通大学微生物代谢国家重点实验室张晨虹博士所组成的专家团队日前在国际权威期刊《科学》共同发表论文，发布关于调节肠

智利市场调研咨询公司GfK Adimark和Jumbo近日对智利学生的饮食习惯进行了一项调查，数据显示，76%的智利家长担心孩子在学校加餐的食物是否健康，65%的父母从2017年开始限制孩子吃零食。　　智利“Biobio”网站 3月13日