“最近雨水多，蘑菇上市!但蘑菇不能和茄子一起吃，各位知道了吗?蘑菇可以和小白菜一起炒，但不能和茄子一起吃，会中毒;在水焯蘑菇的时候放大蒜，如果大蒜变色了，就有毒，不可食用。且蘑菇和小米、大黄米最好不要同吃，会产生一种

　　 好吧，如果你想减肥，第一想法就是吃蔬菜，不加盐、不加油，养成生吃蔬菜的饮食习惯。但是，从营养学角度来说，有些蔬菜是不适宜生吃的;从食品安全的角度来说更需要万分小心。今天就开讲一下关于生吃蔬菜的饮食安全知识。

　　 网传榴莲和牛奶同食，会导致咖啡因中毒、引发心脏病死。其实“咖啡因主要存在于咖啡、茶以及其他草本植物中。所以，这则消息从营养学的角度来分析，似乎是说不通的。如果猝死事件是真实的，那么它的发生只能说纯属偶

　 在现代科技下，对动物饲养也开始进行科学化，在饲养的过程中难免会给动物喂食一些药物，已保持动物的健康。这些药物的安全性长久以来一直是一个充满争议的话题。就在上个月，彭博社报道美国一家“桑德森农场”刚刚因为

　　 无良商家用莽草冒充八角。莽草有剧毒，食用少量会致头晕、恶心、呕吐，服用过多会引起类似癫痫症状，甚至致死。那么，饮食安全知识告诉您我们又如何能识破有毒八角呢?万一误食“毒八角”又该怎么办呢?　　1、“毒八角

腌制品就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的。 食盐或食糖渗入食品组织中，降低它们的水分活度，提高它们的渗透压，借以有选择地控制微生物的活动和发酵，抑制腐败菌的生长，从而防止食品腐败变质。　　所谓腌

　　 话说炎热的夏天已经过去了，可是对于立秋的季节，温度仍然是那样折磨人，这个时候吃上一碗爽口的凉皮在很多人看来还是一件很享受的事情。但近来不断有新闻曝出，市面上不少凉皮是在黑作坊里加工出来的，网上也有很多因

每年9月中旬至12月正值阳澄湖大闸蟹成熟、肥美、开铺上市的好时节，蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行，是老百姓大快朵颐的最佳选择，除了蟹类，其他类型的海鲜

传承中华美食文化，月饼是中秋佳节的必备食品，虽然10月份才到中秋佳节，但是各大食品企业已经开始制作并售卖月饼产品，以满足广大的市场需求。各种新鲜月饼上市，例如翻毛月饼、蛋月烧、冰激凌月饼等，或沿袭古法纯手工制作，或

　　 Youtube成为近来最high的自媒体新兴平台，许多伪科学的长辈文也因此被制成了影音版、放上Youtube传播，其中“少了这个动作，超商咖啡对身体居然会造成……真的太可怕了”一则视频，惊悚的下标方式融合内容农场抄袭的

选奶粉的食品安全小知识　　　食品安全小知识-试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声　　　食品安全小知识-辨

　　食品安全隐患是上至国家领导下至普通百姓最为感兴趣，最为关注最热点、焦点的话题。但由于频频发生的、新的、更具威胁性的安全事件而使食品产业健康发展受到社会各界的关注，希望把食品生产、销售、监管、消费等产

　　 什么是食品冷链，食品冷链会对我们的生活有什么影响，其实食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售、直到转入到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证

一、朋友圈私房月饼，未必有生产经营资质，购买需谨慎 中秋月圆，月饼食品安全知识集锦。每年中秋节期间，月饼都会迎来销售高峰。除实体店的传统月饼外，连续很多年，朋友圈里私房个性化月饼也卖得火热。但很多朋友未必考虑过，这

　　1、野生菌中毒的症状。　　2、毒菌中毒的临床类型。　　3、食用野生菌中毒主要原因。　　4、有毒野生菌的辨别。　　5、吃野生菌中毒的急救措施教学过程　　一、野生菌中毒的症状。　　夏秋季节是食用野生菌中毒