滇池银毫

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这个冬天“围炉煮茶”正在城市群体中兴起在多地掀起一股新风潮此前喜欢在冬日喝咖啡、喝奶茶的年轻人们转头就忙起了打卡煮茶。

什么是“围炉煮茶”

围炉煮茶就是指3-10人不等围在茶台附近用茶具煮着茶金属网上烤着食物在准备几盘可口点心一边品茶一边闲聊的活动。

围炉煮茶既能满足日常的饮茶需求在放松、调节心情的同时将亲朋好友之间的关系链接起来可谓一举两得。

一方面在于围炉煮茶很“复古”我国茶文化历史悠久。

前段时间“中国传统制茶技艺及其相关习俗 " 相关 44 个项目被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

升腾的炭火、古朴的器皿、土味的烤食更是为城市上班族支起了一个窗口和下单即取的奶茶咖啡不同自己上手煮一壶茶自然别有一番风味。

另一方面围炉煮茶也很“新鲜”年轻人的社交方式在不停迭代围炉煮茶的“土气”恰好让人眼前一亮。慢生活在对抗快节奏的城市氛围当中永远都是一个刚需。

1、尽量挑选户外场所

围炉煮茶通常采用的是明火煮茶因此选择开阔的户外场所更便于生火且安全性也更高。

当火生好之后若是拿到室内煮茶一定要记得开窗通风保持空气流动。

其次要注意远离森林、易燃物等用茶完毕要及时确认熄灭火源。

2、挑选适合煮的茶

围炉煮茶所煮的茶也有适合和不适合之分并不是所有的茶都能拿来一股脑地丢在壶里就能煮。

比较适合煮的通常是一些年份茶如普洱老茶、老白茶、老茶头、老岩茶、大叶种绿茶等。

3、投茶量不宜过多

高温烹煮的茶茶汤浓度通常是冲泡的几倍不止这时就要求我们在煮茶时控制好投茶量并根据所用茶具容量大小掌握好茶水比和投茶量投茶量过多容易导致头晕、不适等现象。