天目湖白茶

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茶艺师是具有专业茶知识、茶艺表演、管理能力等综合素质的一类人才。通俗的说茶艺是指泡茶与饮茶的技艺而茶艺师则需要“面面俱到”不仅需要掌握专业的理论知识如生产、工艺、特征等同时还需要具备待人接物、实践应用、茶文化传播等高阶能力。

茶艺师的工作范畴与内容

学习茶艺首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。

茶艺的技术：是指茶艺的技巧和工艺。

包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容茶叶色、香、味、形的欣赏茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。

茶艺的礼仪：是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。

茶艺的规范：茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神因此对宾客都有规范的要求。做为客人要以茶人的精神与品质去要求自己投入地去品赏茶。

作为服务者也要符合待客之道尤其是茶艺馆其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。

道是指一种修行一种生活的道路和方向是人生的哲学道属于精神的内容。

悟道是茶艺的一种最高境界是通过泡茶与品茶去感悟生活感悟人生探寻生命的意义。

总结

简单来说茶艺师的工作内容主要有以下5点：

1、鉴别茶叶品质

2、根据茶叶品质,选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具选配茶点

3、根据茶艺要求,选配音乐、服装插花、熏香等

4、展示、解说茶水冲泡流程和技巧

5、介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等。