中医经典《黄帝内经》最早提出了膳食平衡理念，提出中国传统饮食养生的基本观点及重要性。 中医经典《黄帝内经》最早提出了膳食平衡理念，提出中国传统饮食养生的基本观点及重要性，即“五谷为养，五果为助，五畜

泥鳅，古称“鳛”，又叫“鳅鱼”，既是佳肴，又是良药。中医认为，它味甘性平，归脾肝肾经，具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔疮、止虚汗之功效。 身上滑腻腻，喜欢钻泥底。张嘴吐泡泡，可以测天

食用油中还含有一定的维生素E，可以防止油脂的氧化酸败，也是人体维生素E 的重要来源。此外，食用油中还含有少量的矿物质，如钙、磷、钾、钠和镁等。 每天烧菜都离不开食用油，因为油脂的沸点高，加热后能缩短食物的

糖尿病患者也是可以喝粥的，关键是如何科学喝粥。 影响血糖反应的因素 化学组成 如果食物中同时富含蛋白质和膳食纤维，则食后血糖上升速度比较慢。精白米的蛋白质含量低，膳食纤维非常少，因而食后血糖升高较快

碘缺乏病是一种世界性疾病，我国是缺碘危害最严重的国家之一。专家介绍，碘缺乏后果严重，儿童缺碘还会损害大脑发育，导致智力发育落后或智力残疾。 碘缺乏病是一种世界性疾病，我国是缺碘危害最严重的国家之一。专

中医认为，蚕豆性平、 味甘，归脾、胃经，具有补中益气、涩精实肠等功效。蚕豆营养丰富，含有锌、锰、胆石碱等营养成分，有健脑作用。 在市面上，鼓鼓溜溜的蚕豆荚儿招人喜爱。中医认为，蚕豆性平、 味甘，归脾、胃经，具

常见温性食物有：高粱米、大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、韭菜、柿子椒、香菜、南瓜等。 温性食物 1.谷类：高粱米 2.蔬菜类：大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、韭菜、柿子椒、香菜、南瓜 3.调料类：大蒜、生姜、醋、大料、花

介绍10种能够降低高血糖的食物，可以控制病情，既经济实惠，又安全有效。 血液中葡萄糖的浓度常常被人们简称“血糖”，由食用粮食类、砂糖、水果、薯类等食品摄入时的糖分转化而成的，它是人体活动能量的重要来源。

西兰花梗煨咸肉，采取无油、无盐烹饪的做法，菜品荤素搭配，营养均衡。西兰花梗色如翠玉，咸肉香浓不油腻，爽口下饭，适合各类人群食用。 主料：西兰花1颗，咸肉100克。 调料：剁椒酱适量。 做法：1.西兰花取菜梗，去外皮后切

苦瓜黄豆排骨汤的味道主要是淡淡的甜苦，虽不单纯，但柔和厚重，而且此汤实实在在能起到清热解暑、滋阴润燥的直接功效。 诗曰： 夜热依然两相同， 开门小立月明中。 竹深林幽虫鸣处， 时有微凉只是风。 立夏时节，背负

立夏，作为标志炎炎夏热就要到来的一个节气，人们通过“吃”，一则享受春末夏初丰富的食蔬，满足口味的需要，解馋；二则这时候的食物最具本真，营养丰富，本身就是最好的“预防药”，对预防夏季疾病大有裨益。 时间到了阳历

在中医临床中，也经常用大枣，发挥其补中益气、养胃健脾、和百药的功效，治疗脾胃气虚所致的食欲不振、久泻不止等症，并能固益正气，强身健体，减缓峻烈药物的副作用。 据《本草备要》记述，大枣可“补中益气，滋脾土，润

其实在中医里被我们扔弃的莴苣叶子有着很好的药效，具有利五脏、通经脉，开利胸膈的作用。 记得孩提时，吃莴苣时，总是先将莴苣叶用蒜末炒着吃，感觉有着一股清香。后来，随着生活条件的改善，也就和其他人一样，只吃它

毛豆口蘑煨鸭翅中毛豆与高蛋白低脂肪的鸭翅以及富含微量元素的口蘑同入馔，菜品营养丰富，口感鲜美，翅酥豆绵，口蘑滑嫩，适合各类人群食用。 主料：鸭翅6个，毛豆150克，口蘑8颗。 调料：料酒、葱、姜、老抽、胡椒粉、花

古人云：春日食“春芽”，可以食用的“春芽”有很多，常见的如香椿芽、柳芽、花椒芽、枸杞芽、山蕨芽、苜蓿芽、大青芽、刺嫩芽等。 古人云：春日食“春芽”，养生好处大。春天里许多植物都生发出鲜绿的嫩芽（即“春芽