樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，号称“百果第一枝”。樱桃虽有发汗透疹，祛风除湿，消肿止痛之功，其调中益脾，还有美容养颜、止泄精等作用，但食用樱桃有一定的讲究，须注意以下事项。 樱桃成熟期早，有早春第一果的美

蒿菜，又名同蒿、蓬蒿、茼蒿、菊花菜，为菊科植物茼蒿的茎叶，我国大部分地区均有栽培，冬春及夏初均可采收。中医认为，茼蒿性味甘、辛，入脾、胃经，有清心养胃，利咽化痰之功。 蒿菜，又名同蒿、蓬蒿、茼蒿、菊花菜，为菊科

立夏到来，《素问·四气调神大论》曰：“夏三月，此谓蕃秀；天地气交，万物华实”。其中的夏三月指的就是从立夏到立秋前，包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气。 立夏到来，《素问·四气调神大论》曰：“夏三

山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。是一种优良的保健食品及中药材料。中医认为：山药,味甘,性平;归肺、脾、肾经。具有补脾养肺、滋肾益精、强健机体、益志安神、延年益寿之功效。 山药别名又称淮山、山薯、薯蓣

黄瓜是一种受到大众喜爱的家常食材，中医认为： 黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经； 具有除热利水，解毒润燥，清热利尿等功效； 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；是糖尿病人首选

枸杞芽，又名枸杞尖、枸杞菜、枸杞叶、枸杞头、枸杞苗，为茄科植物枸杞的嫩茎叶，主产于甘肃、宁夏、河北、青海等地，以宁夏产者最为著名。春末夏初，其叶嫩柔，正是采食的大好食节。 枸杞芽，又名枸杞尖、枸杞菜、枸杞

薄荷茶：薄荷10～20克，洗净，加入适量的冰糖煮沸，冷却后饮用，有清凉解毒、发散风热、清润咽喉之功。乌梅茶：将乌梅5枚捣碎，加水1～1.5千克，煮沸半小时，加入适量白糖，饮之可生津止渴、开胃健脾。 两款夏季饮品 薄荷茶：薄荷10～2

春季，是蚕豆飘香的季节。中医认为，蚕豆味甘，微辛，性平，无毒，主利胃肠排泄，调和五脏六腑，有益气健脾、利湿消肿之功效。嫩蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。 春季，是

野菜不可随便采自己到野外采挖野菜时要注意，由于汽车尾气污染、水体污染，城市内道路旁、河湖边的野菜不要采挖。在郊外，也要尽量避开路边、田头的易污染地块采挖。 野菜不可随便采 自己到野外采挖野菜时要注意

在暖风轻拂的春天，大自然呈现出一派盎然的生机。古人云，天人相应。根据我国传统养生观点，春应在肝，即作为与大自然密不可分的人来讲，肝对春天的气候变化最为敏感。 在暖风轻拂的春天，大自然呈现出一派盎然的生机

芹菜味甘苦而性凉，故有清热解毒生津之功，可明显缓解气候干燥、上火等引起的口干舌燥，气喘心烦、头痛、食欲不振等不适，而且可辅治热病烦渴、小便涩痛、疔疮肿毒以及醉酒等病证。 芹菜为四季应令之蔬菜，其香气浓

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。 杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新

中医认为，面筋具有生津止渴,补血益气,活血祛瘀,安神除烦,强筋壮骨之功效，很适合“素食者”补充营养食用。面筋入菜，大多以味道鲜美的“面筋塞肉”居多，其实面筋与多种蔬菜同炒的素菜，同样味美。 面筋营养丰富，富

期颐，指年龄在百岁及以上的老人。汉《礼记·曲记篇》载：“人生十年曰幼学；二十曰弱冠；……八十曰耄，九十曰耋，百年曰期颐。”意思是人生以百年为期，所以称百岁为“期颐之年”。临床研究表明，常食期颐饼，有望寿至期颐

谷雨是春日最后一个节气，谷雨一过降雨就慢慢增多，有“雨生百谷”之意。《黄帝内经》就有：“五谷为养，五果为助”一说，充分说明了五谷在我们饮食结构中的重要性，人的主要营养来源还是要依靠谷类补给。 谷雨是春日