我国居民钠的摄入来源中加工食品钠的摄入逐渐增加。钠来源的主要预包装食品包括速食制品（挂面、方便面等）、肉制品（牛肉干、鱿鱼丝、鱼片等）以及焙烤和膨化类食品（面包、饼干、糕点、点心、威化、薯片等）。（健康时报记者 乔

豆浆是大家平日里喜欢的早餐饮品，可是最近这个营养丰富的早餐担当也出现了问题。起因是一则在许多媒体上流传的一则流言：喝了未煮熟的豆浆会死亡？10月25日，一则耸人听闻的事故“王女士让孩子喝了一杯自制的豆浆，最后导致

近几年，出于健康饮食的考虑，人们会对“糖”有所戒备，认为糖和脂肪联系在一起，恐多摄入带来身体的负担，敬而远之。另一方面各种添加剂也让“甜”和“糖”，有时候更神秘，让不了解的人们增添了些许的不安定。那么，糖真的不好吗？

癌症在大多数的意识里，如同噩梦一般存在着。凡是被打上“癌症”的标签，就像被宣布了死亡，只是早晚的问题。不过，最近《独立报》载文写道，科学家们证明，吃有机产品能降低某些类型的癌症的风险。约7万人参与了法国科学家们从

喝酒能延长寿命？你信吗？据外媒报道，最新的一份发表于《发育细胞》的研究称，来自于新加坡的科学家成功调制出了一种混合药物的鸡尾酒，可以将部分生物的寿命延长至两倍。目前，该药物鸡尾酒已在线虫和果蝇等生物上进行了试验，

在多种谷物中都会存在一种精华物质，叫做麸质，其很有弹性，是一种能给我们带来“劲道”口感的谷蛋白。我们平日里吃的面包、馒头、包子、蛋糕、披萨、意面等常见面食中麸质含量都比较高。丹麦、冰岛和美国科学家近日发表

　　大豆感病机制示意图南京农业大学作物疫病团队最新发现，大豆疫霉菌会找到作物防御中的“薄弱环节”重点发起“进攻”，从而成功侵染。这一研究成果日前在线发表于eLife。该研究发现，大豆疫霉菌侵染早期分泌的效应分子

日前，2018中国（景洪）香蕉抗病苗暨特色蕉类产业发展峰会在云南省西双版纳州景洪市举行，业内专家学者、种苗与农资企业代表和香蕉粉蕉种植大户等约400人参会。经历了过去三年的低迷，香蕉产业迎来新一轮的发展黄金期。持续走

黄花菜是一种常见的蔬菜。它既有好看的品相，又有鲜脆的口感。但是你知道吗，食用黄花菜不可一味图新鲜，一定要煮熟煮透，不然可能引起食物中毒。厦门市疾控专家介绍，新鲜黄花菜的花可能引起食物中毒。新鲜的黄花菜含有秋水

根据一项新的研究，烘焙的菠萝蜜果实种子可以代替50%~75%的可可，再与牛奶和咖啡混合，从而在不影响风味或芳香的情况下制作卡布奇诺。“由菠萝蜜果实种子制成的粉会自然释放出温和的巧克力香味。”来自巴西圣保罗研究基金

财经新闻网站MarketWatch报导，根据最新研究报告，终于有一种零食在夜间食用对人体有益，但显然不是指冰淇淋、糖果或巧克力等甜食。根据一篇在英国同侪审阅期刊「营养」（Nutrition）上发表的最新研究报告，在上床就寝前30分钟

据英国《每日邮报》10月29日消息，牛津大学食品、大脑和行为研究所的保罗•克莱顿（Paul Clayton）博士警告说，英国人久坐不动的生活方式，以及食用精细加工食品的饮食方式都对身体健康不利。克莱顿博士是英国政府药品安全委

美国加州大学洛杉矶分校的一项新研究表明，饮食干预可以帮助杀死癌细胞。小鼠模型研究显示，患白血病的肥胖小鼠在化疗前将食物由高脂饮食改为低脂饮食后，其预后明显改善，存活率也显著提高。急性淋巴细胞白血病是最常见的

加拿大《北美时报》刊文称，加拿大达尔豪斯大学（Dalhousie University）的一项新研究发现，加拿大人对吃肉的态度正在迅速发生变化。目前，已经有超过640万加拿大人表示，他们已经在减少吃肉。文章摘编如下：今年9月，达尔豪斯大学

谣言很可怕，一不小心就会深受困扰。而在众多群体当中，老年人又是最容易被谣言影响的高危群体。下面我们就来分析一些最近流言四起，需要分辨清晰的言论。1.喝骨头汤能补钙？舆情热度132113 中老年人关注人数估计458.7万【