黄金叶

碧筒饮是山东济南的文化习俗碧筒饮是指拿一朵带着荷茎的大荷叶放在台子上然后倒上酒从荷叶中心刺通荷茎人们就从荷茎的末端吸酒喝人饮莲茎酒流入口中酒染莲花香滋味鲜美是为佳话。

古代济南人的泉水雅致习俗除了曲水流觞还有碧筒饮。

陆游在《桥南纳凉》写道：“鬼杖来追柳外凉画桥南畔倚胡床。月明船笛参差起风定池莲自在香。半落星河知夜久无穷草树觉城荒。碧筒莫惜颓然醉人事还随日出忙。”湖边柳下放张折叠椅半躺着闻着荷香看星星还能就地取材来一叶碧筒饮。

陆游诗里的纳凉之景并非发生在济南但其中提到的碧筒饮几乎是彼时济南文人雅士在夏季必备的消暑饮品。

唐代晚期文学家段成式在他的《酉阳杂俎·酒食》中专门介绍过济南的碧筒饮：“历城北有师君林魏正始中郑公悫三伏之际每率宾僚避暑於此。取刚刚从湖里摘下来还带着湖水清凉的大莲叶置砚格上盛酒三升以簪刺叶令与柄通屈茎轮菌如象鼻传噏之名为碧筩杯。”

一到夏天古代的文士们喜欢聚到林中湖边避暑拿一带着荷茎的大荷叶放在台子上倒上酒然后从荷叶刺通荷茎人们就从荷茎的末端吸酒喝。至于滋味怎么样宋代苏轼写过“碧筩时作象鼻弯白酒微带荷心苦。”明代杨慎也写过“酒味杂莲气香冷胜於冰。”